Rijpe, complexe Shiraz uit Barossa Valley met diepe, ondoorzichtige paarse kleur. Zwarte kersen, pruimen en cacao met subtiele kruiden en vanille. Vol en fluweelzacht, gebalanceerde zuurgraad, zachte tannines en een lange, verleidelijke afdronk. Perfect b Lees meer.
Glaetzer Shiraz 1997 is een prachtige, rijpe Shiraz-wijn uit Barossa Valley. Deze vintage laat zich meteen zien met een diepe, ondoorzichtige paarse kleur en maakt indruk door zijn rijke, complexe profiel. In de neus komen aroma’s van zwarte kersen en pruimen naar voren, ondersteund door cacao en subtiele kruidigheid, met een verfijnde hint van vanille. Het geheel voelt volwassen, gelaagd en uitnodigend, zonder zijn elegantie te verliezen.
Ook op de tong blijft de charme behouden: de wijn is vol en fluweelzacht, met zachte tannines en een gebalanceerde zuurgraad. Rijpe tonen van zwart fruit en cacao worden verder aangevuld door kruiden en een ronde, warme ondertoon. De afdronk is lang en verleidend, waardoor elke slok opnieuw vraagt om nog één gerecht aan tafel.
In geur en smaak wisselen rijp donker fruit en cacaorijkdom mooi af met subtiele kruidige accenten. Het mondgevoel is rond en soepel, met zachte tannines die het geheel samenbinden. De gebalanceerde zuurgraad zorgt voor spanning en frisheid, terwijl de lange afdronk nog lang blijft hangen met een warme, elegante gloed van kers, pruim en vanille.
Glaetzer is een wijnhuis uit Barossa Valley, een regio die wereldwijd bekendstaat om zijn weelderige kracht en donker fruit in rode wijnen. De wijnen van Glaetzer worden traditioneel benaderd met oog voor diepte en karakter, zodat rijpe smaken en verfijnde kruidigheid samenkomen in een stijl die zowel gastronomisch als puur genietbaar is.
Glaetzer Shiraz 1997 is een uitstekende keuze bij gegrild rood vlees, wild en stoofschotels. De rijke smaakstructuur en de zachte tannines sluiten mooi aan bij gerecht(en) met een volle umami-basis, waarbij de kruidigheid en het donkere fruit van de wijn prachtig mee bewegen.
Ook bij pittige kazen komt deze Shiraz bijzonder goed tot zijn recht. Denk aan stevige kazen met een uitgesproken smaak, waartegen de cacao- en vanilletonen zorgen voor een verfijnde, smakelijke balans.
Serveer deze Shiraz bij voorkeur op een temperatuur die de aroma’s volledig laat opengaan, tussen 16 en 18°C. Een korte decantering kan helpen om de kruidige en cacao-achtige tonen nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en stabiel, en laat de wijn in goede conditie op temperatuur komen voordat je serveert.
