Een elegante en krachtige rode wijn uit Mendoza, met uitgesproken karakter uit de Gualtallary-wijngaarden. Rijpe aroma’s van zwart fruit, bramen en zwarte kersen, met kruidige, minerale nuances. De magnum zorgt voor langere, gelijkmatigere rijping: stevig Lees meer.
Gran Enemigo Gualtallary 2013 Magnum is een elegante en krachtige rode wijn uit Mendoza, Argentinië, met een uitgesproken karakter dat zijn oorsprong vindt in de Gualtallary-wijngaarden. In magnum komt dit domein extra tot zijn recht: door het grotere volume rijpt de wijn vaak langer en gelijkmatiger, waardoor hij steviger in structuur is én rijker aan gelaagdheid.
Deze blend van Cabernet Franc en Malbec combineert rijpe aroma’s van zwart fruit zoals bramen en zwarte kersen met kruidige en minerale nuances. Het resultaat is een wijn die tegelijk intens en verfijnd is: met duidelijke tannines, een gelaagde opbouw en een lange afdronk die uitnodigt om hem nog verder te laten ontwikkelen. Ideaal voor wie houdt van klassewijnen met body en karakter, zeker bij wild of gegrild vlees.
In de geur trekken zwarte bessen en kersen door, ondersteund door een kruidige ondertoon en een minerale frisheid die de wijn focus geeft. De smaak is stevig en expressief, met donker fruit, verfijnde kruidigheid en een duidelijk structuurgevoel. De tannines zijn krachtig maar dragen de wijn netjes, terwijl de lange, complexe afdronk het geheel afrondt.
Gran Enemigo staat voor wijnen die het terroir in Mendoza centraal zetten. Door druiven van geselecteerde wijngaarden te combineren met een stijl die kracht en verfijning samenbrengt, ontstaan rode wijnen met diepgang, structuur en een eigen, herkenbaar profiel. Deze magnum laat vooral mooi zien hoe het karakter van Gualtallary zich in de tijd verder kan ontvouwen.
Gran Enemigo Gualtallary 2013 Magnum is uitstekend bij gerechten met intensiteit en spanning. Denk aan wild, gegrild vlees en bereidingen met een stevige smaakbasis. Ook bij gerechten met kruiden, donkere sauzen of een robuuste grillcharme komt het kruidige en minerale karakter goed tot zijn recht.
Serveer hem bij voorkeur bij schotels waarin het vlees centraal staat en voldoende opbouw heeft, zodat de tannines en lengte van de wijn mooi aansluiten. Daarmee vormt deze wijn een verfijnde partner voor tafelmomenten met karakter.
Deze wijn is nu al indrukwekkend en blijft aantrekkelijk door zijn structuur en diepte, met ruimte om zich verder te ontwikkelen. Bewaar hem donker en koel, bij voorkeur liggend. Serveer op een passende keldertemperatuur en geef eventueel wat tijd in het glas om aroma’s, textuur en mineraliteit optimaal naar voren te laten komen.
