Prachtige droge witte wijn van Grans-Fassian uit Piesport (Mosel) met een prachtig complex profiel. Verwacht aroma’s van citrus, perzik en honing, met een frisse, levendige zuurgraad en elegante mineraliteit. Heerlijk bij gevogelte en pittige gerechten, o Lees meer.
De Grans-Fassian Piesporter Goldtröpfchen Riesling GG 2018 is een verfijnde droge witte wijn van het Duitse wijngebied Mosel, afkomstig van de Piesporter Goldtröpfchen wijngaard. In het glas toont zich meteen het typische karakter van Riesling: levendig, gelaagd en met een fraai evenwicht tussen fruitige frisheid en mineraliteit. De wijn is rijk aan aromatische nuances, met een elegant profiel dat zowel puur als bij tafelgenot prachtig tot zijn recht komt.
Het resultaat is een complex totaalbeeld met aroma’s van citrus, perzik en honing, aangevuld met een fijne mineralige ondertoon. De zuurgraad is fris en levendig, de body is vol maar blijft strak, en de afdronk is lang en harmonieus. Een uitstekende keuze voor wie een Mosel-Riesling zoekt die net iets meer diepte en finesse biedt, zonder toegankelijkheid te verliezen.
In de geur ontvouwt de wijn zich met heldere citrusaccenten, rijpe perziktonen en een subtiele honingsensatie. In de smaak zorgen de levendige zuren voor spanning, terwijl de mineraliteit het geheel extra focus en elegantie geeft. De combinatie van fruit, zachtheid en een strak skelet leidt tot een volle, maar beheerste stijl, met een lange, smaakvolle finish.
Grans-Fassian is een wijnhuis uit de regio Mosel dat bekendstaat om Riesling met karakter en precisie. De focus ligt op het tot uitdrukking brengen van herkomst en terroir: wijnen die aromatisch zijn, met een fraaie balans tussen frisheid, textuur en mineraliteit. Met flessen zoals de Piesporter Goldtröpfchen laat het wijnhuis zien hoe krachtig en verfijnd Riesling uit Mosel kan zijn.
Deze Riesling is heerlijk bij gevogelte, van een sappige kip- of kalkongerecht tot gerechten met een verfijnde saus. Ook pittige smaken vormen een mooie match: de levendige zuurgraad helpt de kruidigheid in balans te houden, terwijl het aromatische profiel de maaltijd ondersteunt.
Daarnaast is de wijn top met romige kazen. Denk aan kazen met een zachte, volle textuur: de honing- en periketonige nuance sluit mooi aan en de mineraliteit houdt het geheel fris.
Serveer de wijn gekoeld maar niet te koud, rond 8 tot 10°C, zodat het fruit en de finesse goed tot hun recht komen. Bij voorkeur in een passend witwijnglas. De wijn is nu al aantrekkelijk, en blijft genieten bieden door de balans tussen spanning en aroma’s, bewaar de flessen bij een constante, koele temperatuur en licht uit het zicht.
