Prachtige Merlot van Havens Winery uit Napa Valley (Californië), met diepe robijnrode kleur. Rijpe bramen en kersen in de neus, gevolgd door een volle body en zijdezachte tannines. Eindigt elegant met lange afdronk; perfect bij gegrild rood vlees en gerij Lees meer.
Havens Merlot 1997 is een elegante rode wijn afkomstig uit Napa Valley, Californië. Deze Merlot is gemaakt van 100% Merlot-druiven en laat zien wat vakmanschap van Havens Wine Cellars kan betekenen: in het glas een diepe, robijnrode kleur met een rijp karakter en merkbare finesse. De wijn opent verfijnd en aromatisch, met fruit dat mooi overgaat in warmere, kruidige en houtachtige nuances.
Op het palet combineert Havens Merlot 1997 rijp rood en zwart fruit met een zijdezachte textuur. Je proeft een uitgebalanceerde samenhang tussen sappigheid, zachte tannines en een verfijnde zuurgraad, wat resulteert in een lange, elegante afdronk. Dankzij zijn goede rijping behoudt deze Merlot nog steeds structuur en blijft hij bijzonder geschikt voor liefhebbers die een volwassen wijn met karakter waarderen.
De neus is rijk en gelaagd met aroma’s van rijpe bramen, kersen en donkerder fruit, gevolgd door tonen van cederhout, vanille en een vleugje kruidigheid. In de smaak toont de wijn een volle body en een zijdezacht mondgevoel, met hints van chocolade, koffie en kruiden die het geheel extra diepte geven. De tannines zijn soepel, de balans is aangenaam en de afdronk is elegant en langdurig, met een duidelijke, harmonieuze stijl.
Havens Wine Cellars staat voor aandacht en vakmanschap in de kelder, met wijnen die de persoonlijkheid van Napa Valley weten te vangen. Met Havens Merlot 1997 ligt de focus op harmonie: rijp fruit, verfijnde kruidige en houtachtige accenten en een smaakstructuur die ook na langere tijd mooi in balans blijft. Het resultaat is een Merlot die zowel toegankelijk als gelaagd is, met een rustige kracht die uitnodigt om langzaam te proeven.
Havens Merlot 1997 komt het best tot zijn recht bij gerechten met diepgang. Serveer deze wijn bij gegrild rood vlees en combineer hem met gerijpte kazen voor een vol en elegant samenspel. De rijpe, zijdezachte stijl maakt hem ook een aantrekkelijke match bij lamsvlees, zeker wanneer het gerecht wat kruidigheid of roosternuances heeft.
Door de evenwichtige balans tussen fruitige en hartige tonen blijft de Merlot mooi gekoppeld aan smaken met voldoende intensiteit. Houd het bij voorkeur niet te licht en vermijd heel zoete bereidingen, zodat de elegante afdronk en de zachte tannines optimaal tot hun recht komen.
Serveer Havens Merlot 1997 op een passende temperatuur van ongeveer 16 tot 18 graden. Laat de wijn, zeker wanneer hij uit de fles komt, kort tot zijn smaak komen in het glas. Deze Merlot is al goed gerijpt en toont daardoor mooi samenhangend fruit en soepel karakter, daardoor drink je hem op zijn best wanneer je tijd neemt om de wijn rustig te laten openen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en stabiel, liggend indien mogelijk.
