Rijke, krachtige blend van Hobbs uit Australië (Barossa Valley): Shiraz en Viognier. Geconcentreerde aroma’s van zwarte bessen en pruimen, specerijen en een subtiele florale toets. Vol en krachtig met stevige tannines en een lange, kruidige afdronk, met r Lees meer.
Hobbs Shiraz Viognier 2004 is een rijke en krachtige blend uit de Barossa Valley, waar de zonnige diepgang van Shiraz samenkomt met de verfijnde, florale finesse van Viognier. De combinatie zorgt voor geconcentreerde smaken van zwart fruit en sappige pruim, aangevuld met warme specerijen en een subtiele bloementoets die de wijn net dat extra niveau van elegantie geeft.
In de fles ontwikkelt deze wijn zich met karakter: vol en krachtig, maar nooit vlak. De stevige tannines geven structuur, terwijl de lange, kruidige afdronk uitnodigt om rustig te proeven. Een indrukwekkende wijn met duidelijk rijpingspotentieel, voor wie graag diepte en balans in één glas vindt.
De geur opent met aroma’s van zwarte bessen en pruimen, gevolgd door specerijen en een delicate hint van bloemen. In de smaak is de wijn rijk en geconcentreerd, met een krachtige kern en een royale body. De tannines zijn aanwezig en geven grip, terwijl de afdronk lang aanhoudt en kruidig blijft hangen. Zo ontstaat een complexe wijn die zowel plezier biedt op dit moment als verder kan evolueren.
Hobbs staat voor wijnen uit de Barossa Valley, bekend om zijn warme klimaat en volle, geconcentreerde stijl. In deze blend komt dat profiel prachtig tot uiting: de kracht van Shiraz wordt verfijnd door Viognier, waardoor een wijn ontstaat met zowel diepte als een elegante, aromatische lift.
Deze Hobbs Shiraz Viognier 2004 is uitstekend bij gerechten met karakter en kruidigheid. Denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, wildgerechten, en stevige stoofschotels met rijke sauzen. Ook past hij mooi bij gerechten met specerijen, geroosterde groenten of paddenstoelen, waar de kruidige afdronk van de wijn mooi in mee kan bewegen.
Door de stevige tannines komt de wijn het best tot zijn recht bij hartige smaken en voldoende intensiteit. Combineer met liever geen heel lichte gerechten of extreem subtiele smaken, zodat de wijn zijn kracht en complexiteit volledig kan tonen.
Serveer deze wijn rond 16 tot 18 graden. Decanteren kan helpen om de aroma’s en structuur verder tot hun recht te laten komen, zeker bij oudere flessen. Bewaar de wijn bij voorkeur koel en donker, voor optimale conditie ligt bewaren als richtlijn. Na openen is de wijn het mooist om binnen enkele dagen te drinken, al blijft de stevige structuur goed houdbaar.
