Hubert Lignier Pommard is een rijke Franse Pinot Noir met rijpe bessen, aardse kruiden, zwarte kersen en een vleugje eikenhout. Stevige, rijpe tannines en een lange afdronk met subtiele minerale toets en verfrissende zuurgraad. Lees meer.
Hubert Lignier Pommard “En Brescul” 2015 is een prachtige rode wijn uit Frankrijk met het karakter van een klassieke Pommard. In de fles verschijnt hij met een diepe robijnrode kleur en een verleidelijke neus van rijpe bessen, aardse tonen, kruiden en een subtiele houttoets. De combinatie van fruitige rijkdom en een gedegen structuur maakt deze Pinot Noir bijzonder aantrekkelijk: warm, gelaagd en toch verfijnd in balans.
Op het gehemelte geeft de wijn een medium tot volle body. Rijpe, stevige tannines geven houvast, terwijl de smaken van zwarte kersen, bramen en specerijen mooi samenkomen met een subtiele minerale toets. Een verfrissende zuurgraad tilt het geheel op en zorgt voor een lange, elegante afdronk die je met plezier blijft terugproeven.
De geur opent met rijp donker fruit en aardse kruiden, gevolgd door een vleugje eikenhout dat net genoeg diepte toevoegt zonder het karakter van de wijn te maskeren. In de smaak proef je zwarte kersen en bramen met daaronder tonen van specerijen en een minerale nuance. De tannines zijn stevig en rijp, de verfrissende zuren brengen spanning, en de afdronk is lang, krachtig en harmonieus.
Hubert Lignier staat voor Bourgogne-wijnen met een eigen signatuur: Pinot Noir die zijn oorsprong laat spreken, met aandacht voor balans tussen fruit, kruidigheid en houtinvloed. Bij Pommard ligt de focus op structuur en diepte, zodat je in elke slok de combinatie van rijp donker fruit, aardse nuances en een verfijnde mineraliteit terugvindt.
Deze Pommard is uitstekend bij gegrild vlees en wildgerechten. Denk ook aan gerechten met duidelijke smaak en wat kruidigheid, zoals ribstukken, stoofvlees of een goed gekruide bout. Door de stevige tannines en de lange afdronk past hij bovendien mooi bij bereidingen met een aardse basis, rijke sauzen of geroosterde elementen.
Daarnaast is hij heerlijk om gewoon van te genieten wanneer je een karaktervolle rode wijn zoekt met diepte, spanning en een elegante, minerale finish.
Serveer de wijn bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Laat hem eventueel kort op temperatuur komen en gebruik een passend glas om de aromatische lagen goed tot hun recht te laten komen. Bij voorkeur niet direct uit de koelkast schenken, zo komen fruit, kruiden en mineraliteit optimaal naar voren.
