Een krachtige, gelaagde Napa Valley Cabernet Sauvignon met diepe tonen van cassis, zwart fruit en zwarte kersen. Donkere chocolade, kruiden en cederhout met subtiele mineraliteit. Verfijnd eikenhout, rijpe tannines, een lange, gelaagde afdronk en uitsteke Lees meer.
Hundred Acre Wraith Cabernet Sauvignon 2014 (In Bond x3) is een krachtige en gelaagde Napa Valley Cabernet Sauvignon met diepe tonen van zwart fruit, kruiden en cederhout. De wijn combineert rijkdom met precisie: het karakter is uitgesproken, maar blijft verfijnd door de balans, structuur en de verfijnde opbouw in de smaak. Daardoor is deze Cabernet bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers van complexe wijnen die net wat meer aandacht en bewaarpotentieel vragen.
Deze fles wordt uitsluitend per kist van 3 flessen verkocht en wordt geleverd in bond. Dat maakt de wijn interessant voor verzamelaars en wederverkoop, maar vooral ook voor wie graag een zorgvuldig opgebouwde voorraad aanlegt met een wijn die nog verder kan groeien.
In de geur en smaak komt rijp donker fruit samen met cassis, zwarte kersen en een elegante hint van donkere chocolade. Je proeft daarnaast kruidigheid en verfijnd cederhout, met subtiele mineraliteit die de wijn extra spanning geeft. Het eikenhout is aanwezig maar schoon en precies, met rijpe tannines die het geheel dragen. De afdronk is lang, gelaagd en gestructureerd, een Cabernet die blijft boeien terwijl hij zich in het glas opent.
Hundred Acre staat in Napa Valley bekend om de focus op kwaliteit en karakter in elke fles. De stijl sluit aan bij liefhebbers van intense, gelaagde wijnen: rijk en geconcentreerd, maar altijd met aandacht voor balans, textuur en verfijning. Wijnen zoals Wraith worden gemaakt om niet alleen nu al indruk te maken, maar ook om in de komende jaren verder te ontwikkelen.
Hundred Acre Wraith Cabernet Sauvignon 2014 past uitstekend bij stevige gerechten met diepte. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees en wild, maar ook bij gerechten met een rijke saus of kruiden die goed samengaan met de kruidigheid en het eikenhout van de wijn. Gerijpte kazen werken eveneens mooi, juist door het donkere fruit en de structuur van de Cabernet.
Door de rijpe tannines komt de wijn het mooist tot zijn recht bij hartige bereidingen met voldoende smaakintensiteit. Vermijd te lichte of heel zoete combinaties, zodat de wijn volledig tot zijn recht komt en de balans behouden blijft.
Serveer de wijn rond 16 tot 18 graden voor het beste samenspel van fruit, kruiden en houtinvloed. Karafferen kan helpen om de aroma’s en structuur extra mooi naar voren te brengen. Omdat de wijn is gemaakt voor ontwikkeling, ligt bewaarkans in de komende jaren voor de hand, idealiter koel, donker en stabiel, met liggende opslag. Na openen: geniet binnen enkele dagen voor de mooiste smaak en textuur.
