Van Weingut Brundlmayer uit Oostenrijk, van Kaferberg, lichtgele Grüner Veltliner. Rijp fruit, appel, peer, citrus en een vleugje kruiden zorgen voor een smaakvol, mineraal karakter. Medium body met verfrissende zuurgraad en zijdezachte textuur. Lees meer.
Weingut Brundlmayer Grüner Veltliner Käferberg 2015 is een elegante, lichtgele witte wijn uit Oostenrijk, afkomstig van het wijngaardperceel Kaferberg. Deze Grüner Veltliner laat zich kennen door een frisse, zuivere stijl: in de neus rijp fruit met appel, peer en citrus, verfijnd aangevuld met een kruidige toets. Het resultaat is een wijn met een smaakvol, mineraal karakter en een aantrekkelijke combinatie van rijpheid en frisheid.
Op het palet ondersteunt de medium body het fruit en geeft de verfrissende zuurgraad energie aan het geheel. De zijdezachte textuur zorgt voor soepelheid, terwijl sappige smaken van appel, peer en citrus samenkomen met een vleugje kruiden en een subtiele mineraliteit. Een veelzijdige wijn die nu al prachtig drinkt, maar ook ruimte biedt om zich verder te ontwikkelen.
De geur opent met rijp fruit en kruiden, gevolgd door tonen van appel, peer en citrus. In de smaak blijft de wijn mooi in balans: medium body, een verfrissende zuurgraad en een zijdezachte textuur. Het geheel mondt uit in een zuiver en gelaagd karakter met een smaakvolle, mineraal-frisse afdronk.
Weingut Brundlmayer maakt Grüner Veltliner met aandacht voor helderheid, balans en terroir. In Käferberg komt dit samen in een wijn die zowel rijp fruit als een kruidige, mineraal gedreven signatuur laat spreken. Het resultaat is een toegankelijke maar verfijnde stijl: soepel in de textuur, levendig door de zuurgraad en met een smaak die uitnodigt om door te drinken.
Deze Grüner Veltliner is perfect bij visgerechten en werkt ook heel goed bij salades, dankzij de verfrissende zuurgraad en de fruit-kruidige harmonie. Denk aan gerechten met gebakken of gegrilde vis, lichte sauzen en kruidige groente- of lenterijke salades.
Door het medium body en het mineraal-frisse karakter past de wijn eveneens mooi bij gevogelte. Zo ontstaat er een evenwichtige pairing waarin de wijn de smaken ondersteunt zonder te overheersen.
Serveer deze wijn gekoeld, rond 10 tot 12°C. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend, en drink hem het liefst binnen een paar dagen na opening op. De wijn is nu al heerlijk op dronk, terwijl enkele jaren flesrijping kunnen zorgen voor extra verfijning in geur en mineraliteit.
