Prachtige Bourgogne witte wijn van Janotsbos: rijpe citrusvruchten, peer en een vleugje vanille met geroosterde toast op de neus. Romige textuur, frisse zuurgraad en subtiele mineraliteit. Grapefruit, perzik en geroosterde amandelen zorgen voor een lange, Lees meer.
Janotsbos Saint-Aubin 1er Cru Vignes Moingeon 2019 is een prachtige witte Bourgogne met een verfijnde, romige stijl en een grote helderheid in fruit en frisheid. Je proeft rijpe citrusvruchten, peer en een vleugje vanille met geroosterde toast op de neus, wat direct zorgt voor die typische Bourgogne-complexiteit: elegant, gelaagd en niet te zwaar. De wijn heeft een heldere gouden uitstraling en nodigt uit om langzaam te ontdekken.
Op het gehemelte komt de smaak samen in een mooie balans tussen romigheid en frisheid. De textuur is soepel en vol, terwijl de zuurgraad voor spanning zorgt. Subtiele mineraliteit geeft extra diepte, waarna smaken van grapefruit, perzik en geroosterde amandelen overgaan in een lange, elegante afdronk. Een 1er Cru om met aandacht van te genieten, maar zeker ook mooi bij momenten waarop je iets bijzonders wilt serveren.
De geur opent met rijpe citrusvruchten en peer, gevolgd door vanille en toastachtige tonen die doen denken aan geroosterde aroma’s. In de smaak proef je een medium body met een romige textuur en een verfrissende zuurgraad. De combinatie van grapefruit, perzik en geroosterde amandelen wordt gedragen door subtiele mineraliteit, waardoor de wijn bijzonder netjes in balans blijft. De afdronk is lang, elegant en blijft aangenaam fris en verfijnd.
Janotsbos maakt wijnen in Bourgogne met oog voor terroir en verfijning. In deze Saint-Aubin 1er Cru komt dat tot uiting in de combinatie van rijp fruit, een romige mondgevoel en een frisse, minerale ondertoon. Het resultaat is een wijn die tegelijk toegankelijk en gelaagd is, met een rustige maar duidelijke focus op balans.
Deze Saint-Aubin 1er Cru is bijzonder geschikt bij verfijnde gerechten met smaak en textuur. Denk aan visgerechten met een romige of boterige bereiding, schaal- en schelpdieren, gevogelte en gerechten met geroosterde of licht toast-achtige tonen. Ook prachtig als u iets wilt schenken bij gerechten waar fruit en frisheid goed tot hun recht komen.
Door de romigheid en de frisse zuurgraad werkt de wijn uitstekend samen met bijgerechten als gegratineerde groente, paddenstoelenbereidingen en sauzen op basis van boter of room. Voor een optimale beleving houdt u het best rekening met balans: te zoete smaken kunnen de elegantie van de wijn maskeren.
Serveer de wijn rond 10 tot 12°C. Laat bij voorkeur kort op temperatuur komen voor u inschenkt en gebruik eventueel een glas met voldoende aroma-ruimte. Bewaar donker en koel, bij voorkeur liggend, en drink de fles na opening het liefst binnen enkele dagen op voor de mooiste frisheid.
