Elegante McLaren Vale Shiraz van Kay Brothers met diepe, paarsachtige kleur en verleidelijke aroma’s van zwarte kersen, pruimen, eucalyptus en kruidige accenten. Rijpe, weelderige smaken van zwart fruit, zwarte peper en ceder, met stevige maar zijdezachte Lees meer.
Kay Brothers Amery Vineyard Hillside Shiraz 2001 is een elegante, gelaagde Shiraz uit McLaren Vale, gemaakt door Kay Brothers, één van de oudste namen in deze zonnige Australische wijnregio. In het glas toont de wijn een diepe, paarsachtige kleur die meteen uitnodigt. De neus is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van zwarte kersen, pruimen, eucalyptus en kruidige accenten die prachtig samenkomen met een warme, rijpe finesse.
Op het gehemelte biedt deze Hillside Shiraz rijpe, weelderige smaken van zwart fruit, zwarte peper en cederhout. De textuur is overtuigend: stevige maar zijdezachte tannines zorgen voor structuur zonder hard te worden, terwijl de wijn eindigt met een lange, volle afdronk. Een wijn om met plezier te serveren én om van te genieten tijdens een avond met gerechten die wat power mogen hebben.
De geur opent met zwart fruit en kruidigheid, gevolgd door een duidelijke eucalyptus-toets en cederachtige tonen. In smaak proef je rijpheid en concentratie, met zwarte kersen en pruim als kern, aangevuld door zwarte peper en een rokerig-houtige nuance. De tannines zijn stevig maar soepel, waardoor de wijn mooi in balans blijft en soepel doorloopt naar een lange, volle afdronk.
Kay Brothers is een gevestigde naam in McLaren Vale en staat bekend om het maken van wijnen met karakter en diepte. Deze Shiraz uit een hillside setting laat zien hoe de traditie van het domein samenkomt met een verfijnde stijl: rijp en rijk van smaak, maar met voldoende spanning en balans voor langdurige genietmomenten.
Deze Shiraz is bijzonder geschikt bij gegrild rood vlees en wildgerechten. Denk aan gerechten met grillinvloed, gegrilde kruiden en een hartige, volle saus waarin zwart fruit en kruidigheid mooi kunnen doorwerken. Ook bij rijpe kazen komt de ceder- en peperige toets prachtig tot zijn recht.
Serveer hem gerust bij een avond waar het gerecht niet te licht is: de wijn houdt van smaak, textuur en intensiteit, juist dan ontstaat er een mooie harmonie.
Serveer deze Shiraz bij voorkeur op kamertemperatuur tot licht gekoeld, zodat het fruit en de kruidige eucalyptus-aroma’s goed openen. Laat de wijn, indien nodig, kort ademen in het glas. Met zijn rijpe karakter is hij op dronk, terwijl de balans van tannines en smaken zorgt voor een aangename, volle beleving.
