Rijke Napa Valley Chardonnay van cultwijnmaker Kongsgaard: intens en levendig, met aroma’s van citrusbloesem, gele appel, citroenschil en natte steen. Daarnaast brioche, subtiele vanille en verfijnd geroosterd hout. Vol, mineraal en gelaagd, met romige te Lees meer.
Kongsgaard Chardonnay 2019 is een rijke en gelaagde Napa Valley Chardonnay die direct overtuigt met energie en precisie. Cultwijnmaker Kongsgaard geeft deze wijn een intense, levendige kern vol verfijnde tonen van citrus, gele appel en citroenschil. Daarbovenop komt de mineraliteit van natte steen, met een elegant vuursteenkarakter dat de smaak optilt en scherp houdt.
In de mond verschijnt een romige textuur die het geheel samenbindt, zonder dat het de levendigheid verliest. De wijn is vol en gelaagd, met brioche, subtiele vanille en verfijnd geroosterd hout. Dat levert een Chardonnay op die zowel charme als diepgang biedt: fris waar het moet, rond waar het mag, met een grote lengte en uitstekend bewaarpotentieel.
De geur zet in op citrusbloesem en rijp geel fruit, gevolgd door natte steen en brioche. In de smaak proef je citroenschil en gele appel, met een zachte, romige laag die tegelijk spanning vasthoudt door de frisse zuren. Het geroosterde hout is verfijnd aanwezig en smelt mooi samen met de minerale ondertoon, wat resulteert in een lange afdronk met duidelijke finesse.
Kongsgaard behoort tot de meest bijzondere wijnhuizen van Napa Valley. Het domein staat bekend om kleinschalige productie en lage opbrengsten, wat zorgt voor geconcentreerde wijnen met veel karakter. De stijl van Kongsgaard is intens en gelaagd, maar altijd met aandacht voor spanning, balans en herkomst, waardoor elke slok zowel rijkdom als finesse laat zien.
Deze Chardonnay komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met voldoende smaak en textuur. Denk aan gebakken of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en romige bereidingen. Ook boterachtige sauzen, paddenstoelen en gerechten met een lichte kruidigheid vormen een mooie match.
Door de combinatie van romigheid, frisse spanning en minerale diepgang werkt de wijn bijzonder goed bij visgerechten met een rijke saus of bij kip en kalf met boter- of champignonaccenten. Bij extreem zoete gerechten of te scherpe smaken kan de mineraliteit wat onder druk komen te staan, kies liever voor balans en verfijning.
Serveer Kongsgaard Chardonnay 2019 rond 11 tot 13 graden. Laat de wijn bij voorkeur kort op temperatuur komen zodat de aroma’s van citrus, brioche en geroosterd hout optimaal tot hun recht komen. De wijn kan nu al heerlijk drinken, maar dankzij het uitstekende bewaarpotentieel ontwikkelt hij de komende jaren verder. Indien gewenst kun je karafferen om de textuur en diepte nog iets extra naar voren te halen.
