Kopke Colheita 2000 is een verfijnde tawny port met een diepe bruine kleur en warme baksteenrode nuances. De geur is rijk en geconcentreerd, met aroma's van gedroogd fruit en fijne specerijen. In de smaak komt juist de zachte kant van deze port naar voren, met een fluweelachtige structuur en een delicate, lang aanhoudende afdronk.

De wijn is afkomstig uit één oogstjaar in de Douro en heeft zijn karakter ontwikkeld tijdens de rijping op eikenhouten vaten. Door die geleidelijke ontwikkeling krijgen de fruitige aroma's meer diepte en komen de kruidige nuances mooi naar voren.

Het bijzondere aan deze Colheita is het contrast tussen zijn intense geur en de verfijnde zachtheid van de smaak. De verschillende aroma's sluiten naadloos op elkaar aan en geven de wijn een harmonieus, elegant karakter.