Kopke Colheita 2007 is een karaktervolle tawny port uit de Douro, met rijke aroma's van gedroogd fruit, warme specerijen en fruit op siroop. De wijn heeft een goudbruine kleur met een subtiele rode glans. De invloed van de houtrijping is duidelijk herkenbaar en geeft de geur een warme, complexe uitstraling.

De smaak is vol en uitgesproken, met stevige tannines en frisse zuren die de rijpe, zoete fruittonen mooi ondersteunen. Daardoor heeft deze port een krachtiger karakter dan de zachtere, meer afgeronde Colheita's. De lange afdronk laat zowel het gedroogde fruit als de kruidige tonen nog geruime tijd doorklinken.

Deze Colheita is gemaakt van druiven uit de oogst van 2007 en heeft zijn karakter ontwikkeld tijdens de rijping op houten vaten. Een rijke en gestructureerde port waarin fruit, kruidigheid en frisheid elkaar mooi in evenwicht houden.