Rijke Vintage Port uit Portugal’s Dourostreek met een diep bouquet van rijp zwart fruit, subtiele hints van kruiden en chocolade. Vol en krachtig, met een harmonieuze afdronk en mooie balans tussen tannines en zoetheid. Nu drinkbaar, nog vele jaren rijpen Lees meer.
Kopke Vintage Port 2011 is een krachtige, geconcentreerde port met een luxe uitstraling en veel diepgang. In het glas begint hij met een diep bouquet van rijp zwart fruit, aangevuld met subtiele hints van kruiden en een verfijnde toon van chocolade. De stijl is vol en krachtig, met een smaak die tegelijk verfijnd blijft door de mooie balans tussen tannines en zoetheid.
Deze 2011 vintage is nu al drinkbaar en laat zich prachtig genieten, terwijl de wijn nog verder kan ontwikkelen en verder zal rijpen. Ideaal voor wie houdt van een klassieke, harmonieuze Vintage Port: rijk van karakter, met een lange, elegante afdronk die lang blijft hangen.
In de geur en smaak proef je rijpe tonen van zwart fruit, met kruidige nuances en een zachte, donkere chocoladetint. De mondvulling is vol en krachtig, terwijl de tannines zorgen voor structuur en de zoetheid mooi in evenwicht blijft. De afdronk is harmonieus en blijft lang doorwerken, met een verfijnde samenhang tussen fruit, warmte en diepte.
Kopke is een gerenommeerd porthuis uit Porto, bekend om de passie voor het maken en bottelen van port met karakter en consistent vakmanschap. Vintage Port staat daarbij centraal: port die de stijl en kwaliteit van de oogst in één geconcentreerde, verfijnde expressie samenbrengt. Kopke’s Vintage Port is bedoeld om zowel nu te genieten als de tijd haar werk te laten doen.
Deze Vintage Port past schitterend bij gerechten met diepte en intensiteit. Denk aan gedroogd en gerijpt fruit, chocolade desserts, rijke kazen en nagerechten met karamel of noten. Ook combineert hij mooi met hartige bereidingen waar kruidigheid of een volle saus in terugkomt.
Voor een klassieke pairing komt hij het best tot zijn recht bij momenten waarop je kunt genieten van contrast: zoet en donker, met een stevige structuur van tannines. Houd het geheel rijk en smaakvol, zodat de port zijn volle expressie kan laten zien.
Serveer Kopke Vintage Port 2011 bij voorkeur licht op kamertemperatuur, zodat de aroma’s van rijp fruit, kruiden en chocolade optimaal openen. Een karafferen kan helpen om de wijn extra lucht te geven voordat je drinkt. Bewaar de fles koel, donker en bij voorkeur liggend, zoals bij Vintage Port gebruikelijk is, kan de wijn verder blijven ontwikkelen tijdens de verdere rijping.
