Een opmerkelijke droge Riesling uit Duitsland met verfijnde citrusaroma’s, bloemige tonen en een minerale afdronk. Licht, fris en levendig, met spanning van rijpe citroen en grapefruit. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren en geitenkaas, met een lange ver Lees meer.
De Kühling-Gillot Ölberg Riesling GG 2019 is een opmerkelijke droge Riesling van Duitse bodem, afkomstig uit de Ölberg, een wijngaard waar spanning, finesse en mineraliteit samenkomen. De toevoeging “GG” (Großes Gewächs) staat voor een hoogwaardige, extra selectieve droge stijl: fris, precies en gebouwd om de complexiteit in de tijd vast te houden.
In het glas verschijnt een heldere lichtgele kleur. De neus ontvouwt verfijnde citrusaroma’s zoals rijpe citroen en grapefruit, verweven met subtiele bloemige tonen. Op het palet blijft de wijn licht, levendig en energiek, met een levendige zuurgraad die smaken van citrus en groene appel extra scherp omlijnt. De afdronk is lang en verfrissend, waardoor elke slok opnieuw uitnodigt.
Een opmerkelijke droge Riesling met verfijnde citrusaroma’s, bloemige tonen en een minerale afdronk. Licht, fris en levendig, met spanning van rijpe citroen en grapefruit. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren en geitenkaas, met een lange verfrissende lengte.
Kühling-Gillot is een gerenommeerde Duitse wijnmakerij die bekendstaat om wijnen met helderheid en precisie. Binnen hun droge Rieslings ligt de focus op verfijning: druiven en terroir worden vertaald naar een zuivere stijl met pit, textuur en een duidelijke minerale ruggengraat.
Deze Riesling is bijzonder geschikt voor gerechten waar frisheid en finesse centraal staan. Denk aan schaal- en schelpdieren, maar ook aan lichte salades met citrus of een subtiele dressing. De combinatie met geitenkaas werkt eveneens uitstekend: de levendige zuren maken de romigheid spannender en de minerale afdronk brengt het geheel mooi in balans.
Serveer er gerust wat bij met een licht kruidige of licht zilte toon, zo komen de citrus en minerale nuances optimaal tot hun recht.
Serveer de Kühling-Gillot Ölberg Riesling GG 2019 bij voorkeur koel, rond 8 tot 10 °C, zodat de frisheid en zuurgraad optimaal naar voren komen. Een glas dat niet te groot is helpt om de aroma’s geconcentreerd te houden. Let erop dat de wijn het meest tot zijn recht komt wanneer hij niet te warm wordt tijdens het drinken.
