Elegante en verfijnde Rioja uit Spanje van Benjamin Romeo: rijk rood en zwart fruit, kruiden en een verfijnde vanille-toets. Vol, harmonieus en goed gestructureerd, met zijdezachte tannines en een lange, zijdezachte afdronk die aanhoudt. Lees meer.
La Cueva del Contador 2004 is een elegante en verfijnde Rioja uit Spanje van wijnmaker Benjamin Romeo. Deze wijn staat voor een harmonieuze combinatie van rijp rood en donker fruit, verfijnde kruidigheid en een herkenbare, luxe vanilletoets. In de glasindruk voelt hij al rijk en verzorgd, met een duidelijke structuur die door het hele smaakverloop blijft meebewegen.
Met rode bessen, kersen en pruimen als kern, aangevuld met tonen van vanille, kruiden en een vleugje tabak, laat La Cueva del Contador zich lezen als een gelaagde, klassieke Rioja. In de mond is de wijn vol en goed gestructureerd, met zijdezachte tannines en een mooie balans. De afdronk is lang en verfijnd en blijft aanhouden met nuances van fruit en kruidigheid.
De geur ontvouwt zich eerst met rijk rood en zwart fruit, gevolgd door kruidige accenten en de verfijnde vanilletoets die mooi aansluit op een subtiel rokerige, tabak-achtige indruk. In de smaak komt de wijn evenwichtig op gang: vol, harmonieus en duidelijk gestructureerd. De tannines zijn zijdezacht, de wijn blijft goed in balans en het geheel mondt uit in een lange, verfijnde afdronk met aanhoudende smaken van fruit en kruiden.
Benjamin Romeo maakt Rioja’s die bekendstaan om hun verfijning en samenhang. In La Cueva del Contador ligt de nadruk op balans tussen fruitexpressie, kruidige complexiteit en een elegante houttoets. Het resultaat is een wijn die niet alleen krachtig en rijk aanvoelt, maar ook soepel en precies in de afwerking blijft.
Deze Rioja is uitstekend bij gerechten die smaak hebben en om een klassieke, goed gestructureerde begeleider vragen. Denk aan gebraden of gestoofd rood vlees, gerechten met lam, wildgerechten en stoofschotels met kruiden en een verfijnde saus. Ook bij paddenstoelenbereidingen en bij kazen met karakter komt de kruidigheid en vanilletoets mooi tot hun recht.
Door de zijdezachte tannines en de lange afdronk werkt La Cueva del Contador bijzonder goed wanneer het gerecht voldoende diepte heeft, maar niet té licht of te zoet is. Dan blijft de wijn zijn verfijnde nuances volledig tonen.
Serveer La Cueva del Contador 2004 op ongeveer 16 tot 18°C. Een (voorzichtige) decanteren kan helpen om de aroma’s en de zijdezachte tannines nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en stabiel van temperatuur, eenmaal geopend is de wijn het mooist binnen enkele dagen te drinken, koel en goed afgesloten.
