Uit Châteauneuf-du-Pape komt deze rijke, krachtige wijn met diepe smaken van rijp fruit. Bruisende bramen en zwarte kersen, met kruiden, peper, leer en garrigue. Vol en geconcentreerd, met stevige tannines en een lange, gelaagde afdronk. Lees meer.
Les Cailloux Cuvee Centenaire 1998 is een iconische wijn uit Châteauneuf-du-Pape, afkomstig uit de Zuid-Rhône waar traditie en karakter hand in hand gaan. De cuvée staat bekend om zijn rijke, krachtige expressie: met diepe smaken van rijp fruit, kruiden en een vleugje aardse tonen. Het resultaat is een wijn die meteen indruk maakt, maar tegelijk uitnodigt om verder te ontdekken door zijn gelaagdheid.
In geur en smaak verschijnen bruisende bramen en zwarte kersen, verfijnd met kruiden, peper en aardse nuances. Tegelijkertijd geven hints van leer en garrigue de wijn extra diepte en spanning. Vol en geconcentreerd, met stevige tannines en een lange, gelaagde afdronk die nog lang nagloeit met tonen van kruiden en minerale accenten.
Les Cailloux is een wijnlabel dat zijn identiteit ontleent aan de Châteauneuf-du-Pape-regio. In deze appellatie draait het om diepgang: wijnen met rijp fruit, een kruidige Zuid-Rhône karaktertoon en een aardse, garrigue-achtige verfijning. Les Cailloux Cuvee Centenaire 1998 is daarvan een treffend voorbeeld, een expressie die kracht en finesse moeiteloos combineert.
Deze Châteauneuf-du-Pape komt het best tot zijn recht bij gerechten met diepte en karakter. Denk aan stoofgerechten met kruiden, gegrild of langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees of wild. Ook bij gerechten met een rijke saus, paddenstoelen of kruidige accenten voelt de wijn zich bijzonder thuis.
Door de stevige tannines en volle structuur is het prettig om te kiezen voor smaken die voldoende “gewicht” hebben. Vermijd gerechten die te licht of heel zoet zijn, zodat het kruidige en aardse profiel van de wijn mooi in balans blijft.
Serveer Les Cailloux Cuvee Centenaire 1998 op een temperatuur die de wijn tot zijn expressie laat komen, bij voorkeur licht gekoeld tot keldertemperatuur (rond 16 tot 18°C). Bij oudere wijnen kan een korte decanteren of zorgvuldige beluchting helpen om aroma’s en structuur nog mooier te laten openen. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend, geniet bij voorkeur op het moment dat de wijn optimaal in glas komt.
