Iconische Napa Valley rode blend van Maya Dalla Valle: geconcentreerd zwart fruit, cassis en zwarte bessen, kruiden en subtiele aardsheid, met een vleugje vanille van de houtrijping. Vol, krachtig, met lange, complexe afdronk. Uitsluitend per kist van 3 f Lees meer.
Maya Dalla Valle Proprietary Red 2015 (In Bond x3) is een exclusieve, iconische rode blend uit Napa Valley, gemaakt om indruk te maken. Deze wijn combineert geconcentreerde smaken van zwart fruit met tonen van kruiden en een subtiele, aardse ondertoon. De houtrijping voegt bovendien een verfijnde hint vanille toe, waardoor het geheel gelaagd en elegant blijft.
Bij het proeven valt meteen de volle, krachtige stijl op: cassis en zwarte bessen vormen het hart, ondersteund door extra diepte en textuur. De Proprietary Red is rijk van karakter, maar bewaart voortdurend zijn balans. Dankzij de stevige tannines en de lange, complexe afdronk is dit een wijn die zich ook uitstekend leent als verzamelwijn en moment van lange tafelgeluk, en dat alles wordt uitsluitend per kist van 3 flessen aangeboden.
In de geur en smaak komt het zwarte fruit mooi samen met cassis en zwarte bessen, terwijl kruiden en subtiele aardsheid zorgen voor extra spanning. De vleug vanille van de houtrijping rondt het geheel verfijnd af. Op de tong is de wijn vol en gestructureerd, met stevige tannines en een lange, complexe afdronk die blijft hangen en zich bij elk glas verder ontvouwt.
Maya Dalla Valle Proprietary Red is een eigen selectie uit Napa Valley, bedoeld om het karakter van de regio en de blend samen te brengen in één krachtige, geconcentreerde stijl. De wijn staat bekend om zijn gelaagdheid: van de fruitige kern tot de kruidige en aardse nuances, met een verfijnde toets vanille door houtrijping. Dat maakt deze Proprietary Red bijzonder voor liefhebbers van rode wijnen met diepte en lengte.
Deze rode blend komt het best tot zijn recht bij gerechten met rijke smaak en een stevige structuur. Denk aan lamsvlees, wild of andere maaltijden waar kruidigheid en diepte centraal staan. Ook bij een klassiek stuk vlees met een krachtige saus of bij bereidingen met geroosterde tonen is de combinatie uitstekend.
Door de stevige tannines en volle body vraagt de wijn om eten met voldoende smaak. Te lichte of heel zoete gerechten kunnen de wijn eerder “vrijmaken” dan samenbrengen, juist rijke, hartige gerechten houden balans en accentueren de complexiteit.
Serveer de wijn bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Een (korte) beluchting kan helpen om de aroma’s, structuur en diepte nog mooier naar voren te brengen. Deze Proprietary Red is een wijn voor liefhebbers van flessen met karakter: bewaar bij voorkeur donker, koel en constant, zodat u optimaal van de gelaagdheid kunt genieten.
