Rijke Californische dessertwijn uit de Napa Valley, gemaakt van Pinot Gris door Mendelson. Jaargang 1997 biedt rijpheid, complexiteit en een harmonieuze zoetheid als perfecte afsluiting. Met weelderige, fruitige, notige en honingachtige tonen. Lees meer.
Mendelson Pinot Gris Dessert Wine 1997 is een rijke Californische dessertwijn afkomstig uit de Napa Valley. Deze jaargang 1997 staat vooral bekend om zijn rijpheid en complexiteit, met een harmonieuze zoetheid die niet plakkerig wordt maar juist elegant aanvoelt. Gemaakt van de Pinot Gris-druif vormt deze wijn een luxe afsluiting van de maaltijd, of een verfijnde traktatie op zichzelf.
In de stijl van Mendelson proef je een weelderig karakter met duidelijk herkenbare, gelaagde smaken: fruitige sensaties gaan samen met notige nuance en een honingachtige warmte. Zo ontstaat er een dessertwijn die zowel uitnodigend is bij zoet als interessant blijft voor wie graag diepte in zijn glas heeft.
De geur en smaak openen met rijp fruit, gevolgd door notige en honingachtige tonen die mooi samensmelten tot een evenwichtig geheel. De textuur voelt rijk en soepel aan, terwijl de zoetheid in balans blijft met de complexiteit van het geheel. De afdronk is warm en blijft aangenaam hangen, met een verfijnde, dessert-waardige karakterlijn.
Mendelson brengt met deze dessertwijn de typische elegantie van Napa Valley samen met het karakter van Pinot Gris. De focus ligt op een rijpe, gelaagde expressie die zich leent voor de momenten waarop een wijn net iets meer mag zijn dan “alleen zoet”.
Mendelson Pinot Gris Dessert Wine 1997 is ideaal bij desserts, vooral bij zoete creaties met fruit, noten of een honingachtige component. Denk aan taart of gebak met rijp fruit, desserts met amandel- of notennoten, en combinaties met honing, karamel of zachte specerijen.
Serveer deze wijn ook gerust als afsluiter bij een kaasplateau met notige tonen, of als verfijnde traktatie na de maaltijd wanneer je iets weelderigs zoekt dat tegelijk in balans blijft.
Serveer Mendelson Pinot Gris Dessert Wine 1997 bij voorkeur licht gekoeld, zodat de fruitige tonen fris blijven en de honing- en notencomponenten mooi tot hun recht komen. Bewaar de fles bij voorkeur in een koele, donkere ruimte, na openen: sluit opnieuw goed af en consumeer binnen korte tijd voor het beste smaakbeeld.
