Adembenemende Cabernet uit Napa Valley (Beckstoffer Dr. Crane): diepe paarse kleur en een intens bouquet van donker fruit en kruiden. Krachtig en gelaagd, met zwarte kersen, cacao en ceder, stevige maar verfijnde tannines. Lange, kruidige afdronk. Perfect Lees meer.
Myriad Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr. Crane Vineyard 2015 is een adembenemende rode wijn uit Napa Valley, vernoemd naar de iconische Beckstoffer Dr. Crane wijngaard. De wijn laat zich meteen kennen door zijn diepe, ondoorzichtige paarse kleur en een glanzende, volle textuur. In de geur ontvouwt zich een intens en complex bouquet van donker fruit en kruiden, met duidelijk karakter van dit bijzondere terroir.
Op het palet is de wijn krachtig en geconcentreerd, maar nooit rauw. Rijp donker fruit zoals zwarte kersen, bramen en pruimen komt samen met tonen van cacao, cederhout en een vleugje kruidigheid. De wijn heeft een weelderige mondgevoel, stevige maar verfijnde tannines en een uitzonderlijke balans, met een lange, kruidige en elegante afdronk. Ideaal om nu van te genieten én om de komende jaren verder in de fles te laten openbloeien.
De combinatie van donker fruit, cacao en ceder vormt de kern, aangevuld met nuances van espresso, vanille en een hint van grafiet. De structuur is rijk en gelaagd, met een krachtige inzet die overgaat in verfijning. De tannines geven spanning en grip, terwijl de afdronk lang aanhoudt en kruidig blijft, met een elegante, licht mineralige gloed.
De Beckstoffer Dr. Crane wijngaard staat bekend om de manier waarop ze Cabernet Sauvignon een diepe, donkere fruitexpressie en een verfijnde kruidigheid meegeeft. Myriad vertolkt dat terroir met een geconcentreerde stijl: vol van structuur, met tannines die houvast bieden en aroma’s die zich laag op laag blijven ontvouwen. Het resultaat is een Cabernet die zowel met diepte als elegantie overtuigt.
Deze Cabernet Sauvignon is perfect bij gegrild rood vlees, stevige wildgerechten en gerechten met een rijke saus. Ook stevige, gerijpte kazen passen uitstekend, omdat de wijn genoeg kracht heeft om tegendruk te geven aan vet en umami.
Door de stevige structuur en rijpe tannines komt de wijn het best tot zijn recht bij hartige bereidingen met voldoende smaakintensiteit. Combineer gerust met paddenstoelen en kruiden, zolang de gerechten niet te zoet of te licht zijn.
Serveer op ongeveer 16 tot 18 graden. Karafferen kan helpen om de aroma’s, textuur en diepte extra mooi naar voren te brengen. Bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur, in de fles kan de wijn verder ontwikkelen zolang de omstandigheden goed blijven.
