Verfijnde Napa Valley blend met geconcentreerde smaken van donker fruit, kruiden en een vleugje vanille. Elegant en evenwichtig, met stevige maar geïntegreerde tannines en een lange afdronk. Uitsluitend per kist van 6 flessen. Lees meer.
Ovid Winery Proprietary Red 2016 (In Bond x6) is een verfijnde Napa Valley blend met geconcentreerde smaken van donker fruit, kruiden en een vleugje vanille. De wijn verenigt elegantie met kracht: rijp en vol, maar altijd in balans. Dankzij de blend van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot ontstaat er een gelaagd profiel met stevige, goed geïntegreerde tannines en een lange, evenwichtige afdronk.
In de geur en smaak komen zwarte kersen en cassis duidelijk naar voren, ondersteund door subtiele kruidigheid en de warme indruk van houtrijping. Het samenspel van donker fruit, kruidige tonen en een verfijnde vanille maakt deze rode wijn bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers die houden van diepgang en structuur, zonder dat de wijn zwaar of log wordt.
Ovid Winery Proprietary Red 2016 laat een complexe aanzet zien met aroma’s van zwarte kersen en cassis, gevolgd door subtiele kruiden en een elegante vanilletoets. De smaak is rijk en geconcentreerd, met stevige maar geïntegreerde tannines en een mooie spanning. De afdronk is lang, evenwichtig en uitnodigend, waardoor de wijn prettig blijft hangen en zich toont in lagen.
Ovid Winery staat bekend om wijnen met karakter en aandacht voor samenstelling en balans. Proprietary blends zijn daarbij het visitekaartje: creatieve assemblages die het beste van de druiven combineren tot een samenhangend geheel. Deze Proprietary Red vormt daarvan een mooi voorbeeld, met geconcentreerd donker fruit, kruidige verfijning en een duidelijke, elegante houttoon.
Deze rode wijn combineert prachtig met wildgerechten, zoals hert of wild zwijn, maar ook met langzaam gegaarde smaken en gerechten met kruidige diepte. Daarnaast is hij uitstekend bij gerijpte kazen: de stevige structuur en lange afdronk sluiten mooi aan op de complexiteit van de kaas.
Serveer bij voorkeur gerechten die voldoende smaak hebben om de concentratie van de wijn te dragen. Zo blijft het evenwicht bewaard en komt de kruidigheid en vanilletoon op een stijlvolle manier tot zijn recht.
Ovid Winery Proprietary Red 2016 is nu al indrukwekkend en zal zich verder ontwikkelen. Serveer op ongeveer 16 tot 18 graden. Karafferen kan helpen om de aroma’s en structuur mooi tot uiting te laten komen. Bewaar koel, donker en bij een constante temperatuur, en drink bij voorkeur binnen enkele dagen na openen. Dit product wordt uitsluitend per kist van 6 flessen verkocht en is “In Bond” geleverd.
