Prachtige rode Cabernet Sauvignon van Bacio Divino, afkomstig van Cloudy’s Vineyard. Diep paarse kleur met intense aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen en cassis, met subtiele hints van ceder, tabak en donkere chocolade. Volle body, fluweelzachte tanni Lees meer.
Bacio Divino Janzen Cabernet Sauvignon Cloudy’s Vineyard 2017 is een prachtige rode wijn die indruk maakt met zijn rijke, donkere uitstraling en elegante diepgang. In het glas zie je een diepe, ondoorzichtige paarse kleur. De neus is tegelijk verleidelijk en complex: rijpe zwarte bessen, bramen en cassis worden verfijnd door subtiele hints van cederhout, tabak en donkere chocolade, met een kruidige ondertoon die de wijn extra spanning geeft.
De smaak zet diezelfde luxe door: een volle body, rijp donker fruit en lagen van kruiden, chocolade en een vleugje vanille. De tannines zijn fluweelzacht en mooi in balans, terwijl de structuur zorgt voor een lange, aanhoudende afdronk. Met zijn verfijnde kracht en duidelijke bewaarniveau in de fles is dit een Cabernet voor wie houdt van diepgang én karakter.
De geur ontvouwt zich breed met cassis, bramen en zwarte bessen, aangevuld met tonen van cederhout, tabak en donkere chocolade. Op de tong volgt een gelaagd palet van rijp donker fruit, kruiden en chocolade, met een zachte, romige nuance van vanille. De wijn voelt vol en rijk, maar blijft verfijnd dankzij de fluweelzachte tannines en de uitstekende balans. De afdronk is lang, vol en gestructureerd, met een stijl die uitnodigt om hem nog verder te laten ontwikkelen.
Bacio Divino staat bekend om het maken van wijnen met karakter en aandacht voor balans. Met oog voor stijl en kwaliteit worden druiven geselecteerd en zorgvuldig verwerkt tot wijnen die kracht en verfijning combineren. Deze Cabernet Sauvignon uit Cloudy’s Vineyard laat dat duidelijk zien: donker fruit, kruidige elegantie en een gelaagde complexiteit die mooi samenkomt in een lange afdronk.
Bacio Divino Janzen Cabernet Sauvignon Cloudy’s Vineyard 2017 is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees en wildgerechten. Door de volle body en fluweelzachte tannines combineert hij bijzonder goed met gerechten die wat intensiteit hebben. Ook gerijpte kazen komen prachtig tot hun recht, zeker wanneer ze stevig van smaak zijn of een kruidige, nootachtige toets hebben.
Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16 tot 18 graden. Voor extra expressie van aroma’s en structuur is een korte decanteer- of karaffeersessie aan te raden, vooral bij het inschenken van een fles die langer heeft gelegen. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend, en laat de wijn na opening het best nog even verder op temperatuur komen voor een optimale beleving.
