Elegante Barolo uit Piemonte met een verfijnde Bussia-expressie. Op de neus rood fruit, kruiden en een minerale ondertoon, gevolgd door een krachtige maar verfijnde smaakopbouw. Vol, met soepele, stevige tannines en een lange, fraaie afdronk. Perfect bij Lees meer.
Poderi Aldo Conterno Bussia Barolo 2019 is een verfijnde expressie van de Bussia-wijngaard in Piemonte. Deze Barolo kenmerkt zich door een uitgesproken, gelaagde neus met rood fruit, fijne kruiden en een minerale ondertoon. Wat direct opvalt, is de combinatie van kracht en precisie: elegant van stijl, maar zeker niet lichtvoetig.
In de mond toont de wijn een krachtige maar verfijnde opbouw. Hij is vol en rijk, met soepele maar tegelijk stevige tannines die zorgen voor structuur en verfijning. De afdronk blijft lang hangen en voelt fraai en gebalanceerd aan, waardoor de wijn zich uitstekend leent voor een culinaire pairing met karaktervolle gerechten.
De smaak opent met rood fruittonen die overgaan in kruidige nuances, ondersteund door een subtiele minerale spanning. De tannines zijn duidelijk aanwezig, maar vloeien mooi samen met de rijpheid van de wijn, wat zorgt voor een harmonieuze balans. De lengte van de afdronk onderstreept het verfijnde karakter: krachtig, maar altijd gecontroleerd en elegant.
Poderi Aldo Conterno is een gerenommeerd wijnhuis uit Piemonte, bekend om wijnen die balans, diepte en precisie samenbrengen. In de stijl ligt de nadruk op een rijke expressie van het terroir, met zorgvuldig opgebouwde smaakstructuur en een duidelijke focus op finesse. De Bussia-wijngaard staat daarbij garant voor karakter: een verfijnde toon van rood fruit en kruiden, gedragen door spanning en een minerale inslag.
Deze Barolo is bijzonder geschikt bij gerechten met pit en diepgang. Denk aan lamsgerechten, truffelpasta en wild. Door de combinatie van kracht, structuur en verfijnde tannines sluit de wijn mooi aan bij bereidingen met umami, kruidigheid en een volle sausbasis.
Zijn elegante kruidigheid en minerale ondertoon maken hem ook passend bij gerechten waarin aardse tonen centraal staan, zoals paddenstoelen en truffel. Voor een optimale match is het zaak om de smaken voldoende intens te houden, zodat de wijn zijn verfijnde karakter volledig kan tonen.
Serveer de Barolo bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Een korte decanteren kan helpen om de wijn net iets meer open te trekken, zodat geur en smaak nog mooier samenkomen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en op een stabiele temperatuur, liggend in een geschikte wijnruimte.
