Expressieve Sauvignon Blanc van Polz uit Zuid-Stiermarken: kruisbes, citrus en verfijnde mineraliteit. Elegant en diepgaand, prachtig mineraal en fris, met rijke spanning. In magnumformaat voor optimale rijping en een lange, verfijnde afdronk. Lees meer.
Polz Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc Reserve Magnum 2015 is een verfijnde expressie van Zuid-Stiermarken, stijlvol verpakt in magnumformaat. Dat grotere volume is niet alleen bijzonder om te schenken, maar ook ideaal voor een langzame, harmonieuze ontwikkeling in de fles. Verwacht een wijn die fris en mineraal begint en zich daarna steeds dieper ontvouwt, met rijke spanning en een elegant profiel dat perfect past bij fijnproevers.
In de geur en smaak herken je duidelijk de kern van deze Sauvignon Blanc: kruisbes, sprankelende citrus en een verfijnde, duidelijke mineraliteit. Het geheel voelt krachtig en levendig aan, maar blijft mooi in balans, met een lange, verfijnde afdronk die uitnodigt om nog een glas te nemen.
Expressieve Sauvignon Blanc met kruisbes, citrus en mineraliteit. Elegant en diepgaand in magnumformaat.
De neus is helder en aromatisch, met kruisbes en citrus als eerste kennismaking, gevolgd door een prachtige minerale signatuur. In de mond toont de wijn een levendige structuur: fris, strak en tegelijk gelaagd. De smaak bouwt door met spanning en intensiteit, waarna de wijn eindigt met een lange, elegante afdronk, prachtig mineraal, fris en verfijnd.
Polz is een wijnhuis uit Zuid-Stiermarken en staat bekend om wijnen die het karakter van hun herkomst helder laten spreken. In deze Sauvignon Blanc komt dat terug in een precieze, frisse stijl met nadruk op levendige fruittonen en verfijnde mineraliteit, een combinatie die garant staat voor diepgang en elegantie.
Deze Sauvignon Blanc komt het best tot zijn recht bij gerechten waar frisheid, aromatiek en een licht minerale toets samenkomen. Denk aan visgerechten, schaal- en schelpdieren en gevogelte, maar ook aan salades, groentegerechten en kruidige combinaties met bijvoorbeeld citroen of frisse sauzen. De mooie spanning en mineraliteit maken de wijn bijzonder geschikt bij gerechten met nét wat extra smaak, zonder dat het te zwaar of te vet wordt.
Door de verfijnde structuur werkt de wijn ook uitstekend naast romige elementen, mits ze niet overheersen, waardoor de wijn zijn frisse karakter kan behouden. Kortom: een ideale keuze voor een gastronomische maaltijd waarin je wilt proeven van nuance, frisheid en diepgang.
Serveer de Sauvignon Blanc koel, rond 10 tot 12 graden. Laat de wijn bij voorkeur kort tot op temperatuur komen zodat de aroma’s van kruisbes en citrus optimaal tot hun recht komen. Door het magnumformaat heeft de wijn een gunstige ontwikkeling doorgemaakt en is hij mooi om nu te genieten, maar ook om nog met aandacht te laten evolueren.
