Elegant en complex, met aroma’s van zwarte bessen, kruiden en een verfijnde minerale ondertoon, Zijdezacht en intens tegelijk: finesse in de neus, diepte en kracht op het palet, Een memorabele, lange afdronk voor liefhebbers van Napa Valley-klasse, Lees meer.
Promontory Proprietary Red 2015 is een verfijnde rode wijn die finesse en kracht naadloos combineert, Elegant en complex, met aroma’s van zwarte bessen, kruiden en een verfijnde minerale ondertoon, De wijn laat zich niet forceren: hij opent met delicate nuance, om vervolgens overtuigend aan diepte te winnen, Zijdezacht en intens tegelijk, met finesse in de neus en een krachtige, gelaagde indruk op het palet,
Wie houdt van Napa Valley-klasse in een luxueuze, meer gelaagde stijl, komt hier helemaal aan zijn trekken, De smaken ontwikkelen zich rustig en vol, terwijl de balans overeind blijft, Het resultaat is een memorabele, lange afdronk waar je nog even op terugkomt, ook bij een rustige avondtafel of een zorgvuldig samengesteld diner,
In de geur vind je zwarte bessen en kruidige accenten, ondersteund door een verfijnde mineraliteit, Op de tong is de wijn zijdezacht door het weefsel van de tannines, maar tegelijk duidelijk intens: de kern is diep en complex, met voldoende structuur om je gerecht mee te dragen, De afdronk is lang en elegant, met een minerale finesse die de smaak blijft ‘doortrekken’,
Promontory is een naam die staat voor rode wijnen met karakter en diepgang, in een stijl die zich kenmerkt door verfijning, balans en een duidelijke focus op kwaliteit, Met een “proprietary red”-karakter vertaalt Promontory die benadering naar een wijn die gelaagdheid en kracht combineert, zonder aan elegantie in te leveren,
Deze Promontory Proprietary Red 2015 is bijzonder geschikt bij gerechten met diepgang en smaakintensiteit, Denk aan wildgerechten, geroosterde groenten en gerijpte kazen, De kruidigheid en minerale finesse vormen een mooie brug tussen het hartige karakter van het eten en de zijdezachte textuur van de wijn,
Voor een optimale match werkt de wijn uitstekend met bereidingen waarin geroosterde tonen, kruiden of een krachtige saus terugkomen, Zo blijft de wijn in balans, en komt zijn diepte op de juiste momenten volledig tot zijn recht,
Serveer deze wijn rond 16 tot 18°C, Laat hem bij voorkeur kort op temperatuur komen en gebruik een breed glas om de aroma’s optimaal vrij te laten komen, Decanteren kan helpen om de finesse en mineraliteit nog net wat extra naar voren te brengen, zeker wanneer de wijn nog jong of net geopend is,
