Quilceda Creek CVR uit de Columbia Valley (Washington, Verenigde Staten) is een iconische rode blend met een diepe robijnrode kleur en een verleidelijke neus van rijpe bessen en kersen, aangevuld met een vleugje vanille. Vol, zijdezacht en prachtig in bal Lees meer.
Quilceda Creek CVR Columbia Valley 2013 is een iconische rode blend uit Washington, Verenigde Staten, afkomstig uit de zonrijke Columbia Valley. CVR staat voor “Columbia Valley Red” en belichaamt de stijl van Quilceda Creek: rijk en gelaagd, met een verleidelijke neus vol fruit en diepgang. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en vangt direct je aandacht met rijpe bessen en kersen, verfijnd door een vleugje vanille. In de achtergrond verschijnen ook tonen die doen denken aan tabak, waardoor de wijn complexiteit krijgt zonder zijn elegantie te verliezen.
Op het palet is Quilceda Creek CVR vol en zijdezacht, met een harmonieuze opbouw en een prachtig evenwicht. De combinatie van levendige vruchten, een subtiele kruidige/rookachtige nuance en een zachte, verfijnde textuur leidt tot een lange, verleidelijke afdronk. Dit is een wijn voor wie houdt van karaktervolle blends die zowel toegankelijk zijn als duidelijk meer bieden dan alleen “donker fruit”.
In geur en smaak toont hij rijpe bessen en kersen, aangevuld met een duidelijke vanilletoon. Naarmate de wijn openkomt, komt er meer diepte naar voren: nuances van tabak en een verfijnde, donker-fruitige onderlaag. De structuur blijft soepel en verzorgd, met een elegante balans tussen volheid en frisheid. De afdronk is lang en aantrekkelijk, met een zijdezachte nagloed die je uitnodigt om nog een slok te nemen.
Quilceda Creek staat bekend om wijnen met een sterke signatuur: geconcentreerd waar het kan, verfijnd waar het moet. De combinatie van een zorgvuldig samengestelde blend en het streven naar balans zorgt ervoor dat de wijnen zowel fruitgedreven als gelaagd aanvoelen. CVR is daarbij een herkenbare expressie van de Columbia Valley, een stijl die zich niet alleen laat drinken, maar ook karakter toont in de details.
Quilceda Creek CVR is uitstekend bij gerechten met diepte en smaak. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees en wild, maar ook aan gerechten met paddenstoelen, kruiden of een rijke saus. Door de zijdezachte textuur en de complexe fruit- en tabaktonen werkt hij bijzonder goed bij hartige maaltijden waarin geroosterde, kruidige of licht gerookte accenten terugkomen.
Serveer de wijn bij voorkeur bij niet-te lichte gerechten, dan komt zijn karakter het mooist tot uiting. Lichte vis of verfijnde salades kunnen sneller “verdrink” in zijn kracht en diepgang.
Serveer Quilceda Creek CVR bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Laat de wijn bij voorkeur even op temperatuur komen en decanteer/karafferen kan helpen om aroma’s en textuur mooi tot hun recht te laten komen, vooral wanneer de wijn nog niet lang genoeg open is. Fles bewaren bij een koele, donkere plek, na opening het best snel consumeren voor maximale smaakbeleving.
