Een uitstekende, droge Riesling van wijnhuis Rappenhof uit de topwijngaard Sacktrager (Grosse Lage). Expressief in de neus met citrusvruchten, perzik, mineraliteit en een vleugje bloemen, met een levendige, verfrissende smaak en mooie textuur. Elegantie, Lees meer.
Rappenhof Sacktrager Riesling G.G. 2012 is een verfijnde, droge Riesling uit de topwijngaard Sacktrager van wijnhuis Rappenhof. Deze Grosse Lage staat bekend om het vermogen om fruit, finesse en mineraliteit samen te brengen in wijnen met spanning. In deze jaargang komt dat helder naar voren: een expressieve neus met citrusvruchten, perzik, een duidelijke minerale ondertoon en een subtiele bloemige toets, gevolgd door een levendige, verfrissende smaak met een mooie textuur.
Wie houdt van Riesling met klasse, niet alleen fris, maar ook gelaagd en complex, vindt in deze Sacktrager een elegante wijn die tegelijk toegankelijk is bij de eerste slok. De combinatie van levendige zuren, steenfruitige nuances en kruidige accenten zorgt voor een lange, verfrissende afdronk en maakt de wijn bijzonder interessant voor liefhebbers die ook graag vooruit drinken.
In de geur opent de Riesling met citrusvruchten en rijp steenfruit, aangevuld met perzik en mineraliteit. Naarmate de wijn zich opent verschijnen er meer verfijning en een lichte bloemige indruk. Op het gehemelte is de wijn levendig en fris, met een goede zuurgraad en een aangename, soepele textuur. De smaken van citrus, steenfruit en een kruidige ondertoon vloeien samen in een lange, verfrissende afdronk, met elegantie en diepte.
Rappenhof staat voor nauwkeurige wijnbouw en het vertalen van terroir naar heldere, verfijnde wijnen. In het bijzonder komt dat tot uiting in topwijngaarden zoals Sacktrager, waar Riesling zich kan uitdrukken in mineraliteit, precisie en karakter. Sacktrager Riesling G.G. laat zien hoe een droge stijl tegelijk levendig en gelaagd kan zijn, met focus op balans, elegantie en finesse.
Deze droge Riesling komt prachtig tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren en is ook een uitstekende keuze bij gegrilde vis. Dankzij de frisse, levendige stijl werkt de wijn bovendien mooi als aperitief of bij gerechten waar fruitige en minerale accenten het verschil maken, zoals visgerechten met kruiden, of gerechten met een lichte, frisse saus.
Serveer de wijn bij voorkeur wanneer er genoeg smaak in het gerecht zit om de mineraliteit en het steenfruitig karakter van de Riesling goed te laten spreken. Te zoete of zwaar gekruide combinaties kunnen die frisheid minder laten uitkomen.
Serveer de Rappenhof Sacktrager Riesling G.G. 2012 licht gekoeld, zodat de citrus- en steenfruittonen optimaal tot hun recht komen. Een glas met voldoende inhoud helpt om de aroma’s mooi te laten ontvouwen. Bewaar de fles bij voorkeur op een koele, donkere plek, en houd rekening met het feit dat deze wijn over tijd nog verder aan verfijning wint.
