Moonracer komt van de eigen wijngaard van Realm Cellars in Stags Leap District, een plek die bekendstaat om Cabernet Sauvignon met veel kracht én verfijning. De wijnstokken groeien op de hellingen rond de wijnmakerij, waar de bodem en de ligging zorgen voor een uitgesproken karakter. In 2018 kwam alles hier bijzonder mooi samen.

De blend bestaat uit 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot en 3% Petit Verdot. Het was een jaar waarin de druiven rustig konden rijpen, met een wijn als resultaat die veel concentratie heeft zonder zwaar aan te voelen. Realm beschouwt deze jaargang als een van de sterkste Moonracers die het huis tot dan toe maakte.

In de geur vind je cassis, bramen en zwarte pruimen, met viooltjes, verse kruiden, potloodslijpsel en een vleugje donkere chocolade. De smaak is vol en gelaagd, met een romige textuur en stevige, fijnkorrelige tannines. Frisse zuren geven de wijn energie en zorgen voor een lange, levendige afdronk. Het is een Cabernet die tegelijk indrukwekkend en precies overkomt.

Moonracer 2018 heeft de structuur om zich bij goede bewaring verder te ontwikkelen. Wie hem nu opent, kan hem gerust wat tijd in een karaf geven. Een mooie wijn voor een uitgebreid diner met rundvlees of lamsrack.