Strakke, minerale Riesling van Rebholz uit Duitsland, met kalksteen (Muschelkalk) als herkenbare bron. Helder citrus (limoen) en groene appel, met een krijtachtige ondertoon en witte bloemen. Fris, precies en droog, met een markante, lange afdronk. Lees meer.
De Rebholz Riesling Muschelkalk 2019 is een prachtige vertaling van de pure expressie van Riesling, met de kenmerkende kalksteenbodems van Muschelkalk als duidelijke signatuur. In het glas oogt de wijn licht en transparant, waarna hij meteen overtuigt met een heldere, strakke neus van limoen, groene appel en een verfijnde hint van witte bloemen. Wat deze Riesling extra bijzonder maakt, is de krijtachtige ondertoon die als een rode draad door geur en smaak loopt.
De smaak is verfrissend en precies: schoon, gestructureerd en droog, gedragen door een scherpe zuurgraad die zorgt voor spanning. De minerale scherpte geeft diepte en een fraaie focus, met een heldere, lange afdronk die je mond ‘schoon’ achterlaat. Een Riesling voor wie houdt van precisie, frisheid en terroir, zonder franjes.
In geur en smaak herken je de frisse mix van citrus en groene appel, met daarnaast de bloemige verfijning van witte bloemen. De krijtachtige, minerale toon maakt het geheel spannend en gelaagd, terwijl de afdronk duidelijk en verfrissend doorzet. De wijn blijft droog en precies, met een heldere afdronk die zijn spanning bewaart tot het laatste moment.
Weingut Rebholz staat bekend om het maken van wijnen met een sterke terroir-gedreven identiteit, waarbij de eigenheid van de bodem centraal staat. De Muschelkalk-ondergrond geeft de Riesling zijn herkenbare krijtachtige karakter: strak, precies en verfrissend. Daardoor proef je niet alleen druifexpressie, maar vooral ook de spanning en mineraliteit die zo typerend zijn voor deze stijl.
Deze strakke, minerale Riesling is ideaal bij gerechten waarbij frisheid en precisie gevraagd worden. Denk aan visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades met citrus of lichte dressing, en ook bij kip of vegetarische gerechten met frisse kruiden en een subtiele smaakopbouw.
De krijtachtige ondertoon en heldere zuurgraad maken de wijn bijzonder geschikt bij eten met een zekere ziltigheid of kruidigheid. Combineer het gerust met gerechten die om een droge, heldere tegenhanger vragen, zo blijft de afdronk mooi in balans.
Serveer de Rebholz Riesling Muschelkalk 2019 bij voorkeur gekoeld, rond 8 tot 10°C, zodat de citrus en minerale scherpte optimaal tot hun recht komen. Bewaar de fles bij een constante, koele temperatuur en liefst donker. Na openen is het aan te raden de wijn enkele dagen in de koelkast te drinken om de frisheid te behouden.
