Rijke Pinot Noir uit Californië’s Carneros, van Saintsbury Winery. Vol van rijpe kersen en bessen, met kruiden, subtiele aardse tonen en een elegante, zijdeachtige textuur. De wijn is harmonieus met fijne tannines, levendige zuurgraad en een lange, verfij Lees meer.
Saintsbury Pinot Noir Reserve 1998 is een verfijnde rode wijn uit Californië’s Carneros-regio, van Saintsbury Winery. Deze Pinot Noir Reserve is gemaakt van geselecteerde druiven en laat met veel precisie de typische elegantie van het ras zien. In het glas ontvouwt zich een diepe robijnrode kleur met een geur die uitnodigt: rijpe kersen en bessen, aangevuld met kruiden en subtiele, aardse ondertonen.
Op dronk staat de wijn zijdezacht en harmonieus. De fijne tannines zorgen voor een verfijnde structuur, terwijl de levendige zuurgraad het geheel optilt en de smaak in beweging houdt. Dankzij de flesrijping heeft de wijn zich mooi ontwikkeld en is hij op zijn hoogtepunt van drinken, met tegelijkertijd voldoende kwaliteiten om nog jaren verder te evolueren.
De smaak start met rijp rood fruit en loopt door in kruidige nuances en een vleugje aardse tonen. De textuur voelt glad en evenwichtig aan, met een elegante balans tussen fruit, kruiden en complexiteit. De afdronk is lang en verfijnd, waardoor elke slok nog wat langer blijft hangen en de karaktervolle stijl van de Pinot Noir overtuigend tot uiting komt.
Saintsbury Winery staat bekend om wijnen met karakter uit Californië, waaronder Pinot Noir van de Carneros-regio. Deze ligging staat vaak garant voor wijnen die zowel verfijning als diepte combineren, met een expressieve, natuurlijke stijl en aandacht voor balans tussen fruit en complexiteit.
Saintsbury Pinot Noir Reserve 1998 is bijzonder geschikt bij gevogelte en verfijnde bereidingen, zoals gegrilde visgerechten. Ook bij kazen komt de elegante structuur goed tot zijn recht: kies bij voorkeur voor verfijnde, niet té jonge varianten met voldoende smaak.
Dankzij de levendige zuurgraad en de zijdezachte textuur werkt de wijn bovendien goed bij gerechten met subtiele kruiden, warme rooktonen of een saus die het rode fruit niet overneemt.
Serveer de wijn op lichte tot gemiddelde temperatuur, zodat de aroma’s van kersen, kruiden en aardse tonen optimaal vrijkomen. De wijn is door de flesrijping op dronk en bevindt zich op zijn hoogtepunt, maar kan ook nog enige tijd bewaard worden om verder te ontwikkelen. Bij openen is geduld vaak belonend: geef de wijn kort de tijd om zich volledig te openen in het glas.
