Prestigieuze blanc de blancs champagne uit Frankrijk, uitsluitend gemaakt van Chardonnay uit de prestigieuze Côte des Blancs. Buitengewone finesse en complexiteit met delicate aroma’s van witte bloemen, citrus en een subtiele minerale ondertoon. Perfecte Lees meer.
Salon 2013 is een iconische blanc de blancs champagne, gemaakt van uitsluitend Chardonnay druiven uit de prestigieuze Côte des Blancs. Deze prestigieuze champagne staat bekend om zijn uitzonderlijke finesse en complexiteit, met delicate aroma’s van witte bloemen, citrus en een subtiele minerale ondertoon. Het resultaat is een champagne met een perfecte balans tussen frisheid en diepte, waarin de zuiverheid van Chardonnay centraal staat.
De jaargang 2013 bood uitstekende groeiomstandigheden, waardoor Salon 2013 een uitzonderlijk verfijnd karakter ontwikkelt: lichtvoetig in elegantie, maar tegelijkertijd gelaagd en textuurrijk. Voor liefhebbers van grote Chardonnay in champagne is dit een wijn die je niet alleen wilt proeven, maar ook wilt ontdekken.
In de geur komen de fijne tonen van witte bloemen en citrus direct naar voren, gevolgd door een heldere, minerale spanning. Op de tong blijft de stijl buitengewoon precies: fris, delicaat en toch complex. De mousse voelt verfijnd aan en de afdronk blijft lang hangen, met een subtiele mineraliteit die zorgt voor diepgang en harmonie.
Champagne Salon is een naam die staat voor Blanc de Blancs van topniveau, met een sterke focus op zuiverheid en elegantie. De kwaliteit ligt besloten in de keuze voor uitsluitend Chardonnay van de Côte des Blancs, waar kalkrijke invloeden en een helder klimaat zorgen voor spanning, verfijning en een uitgesproken minerale identiteit. Salon 2013 is hiervan een prachtig voorbeeld: complex, helder en uiterst smaakgedreven.
Salon 2013 is bijzonder mooi bij verfijnde smaken en subtiele bereidingen. Denk aan oesters, rauwe of gegrilde schelpdieren, sushi en ceviche, maar ook aan gevogelte, kalfsvlees en gerechten met boter en lichte romigheid. De minerale lijn en de frisse elegantie maken de champagne eveneens een uitstekende partner voor kazen zoals geitenkaas of jonge, romige kaassoorten.
Serveer bij voorkeur gerechten die niet te zwaar of te zoet zijn, zodat de finesse van de champagne optimaal tot zijn recht komt en de citrus- en bloemige aroma’s mooi blijven spreken.
Serveer Salon 2013 bij voorkeur rond 8 tot 10 °C. Zet de fles koel weg en bewaar rechtop of liggend op een donkere, constante plek. Voor het mooiste glas is het aan te raden om de champagne rustig te serveren, bij voorkeur geen lange decantering, maar wel aandacht voor een goede temperatuur. Na openen blijft champagne het best kort bewaard, goed afgesloten en gekoeld.
