Klassieke Cabernet in klein formaat, uit de warme Napa Valley: ingetogen en pure expressie met rood fruit, tabak en fijne zuren. Rode kersen, ceder en grafiet, met subtiele kruidigheid. Delicaat, levendig en met fijne tannines, nu op dronk. Lees meer.
Spottswoode Cabernet Sauvignon 2014 is een klassieke, ingetogen wijn in een verfijnd klein formaat. Vanuit de warme Napa Valley geeft deze Cabernet Sauvignon een pure expressie met rood fruit, tabak en fijne zuren. De smaak is elegant opgebouwd en toont precies genoeg spanning om elke slok levendig te houden, zonder zijn karakter te verstoppen.
In een halve fles komt alles samen wat je zoekt in een top-Cabernet: rode kersen, ceder, grafiet en een subtiele kruidigheid. De structuur is delicaat, maar beslist, met levendige zuren en fijne tannines die zorgen voor een mooie balans en een verfijnde afdronk. Dankzij zijn harmonieuze ontwikkeling is deze Spottswoode nu al mooi op dronk, ideaal voor een intiem moment.
Een klassieke Napa Cabernet in klein formaat, uit de warme Napa Valley: ingetogen en pure expressie met rood fruit, tabak en fijne zuren. Rode kersen, ceder en grafiet, met subtiele kruidigheid. Delicaat, levendig en met fijne tannines, nu op dronk.
Spottswoode is een Napa Valley-wijnhuis dat bekendstaat om zijn focus op kwaliteit en om wijnen die hun herkomst en druivenkarakter laten spreken. De stijl is traditioneel en preciezer dan schreeuwerig: rijp waar het kan, maar altijd met aandacht voor balans, structuur en een heldere, gelaagde smaakopbouw.
Deze Cabernet Sauvignon past uitstekend bij gerechten met smaak en diepte. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees, wild en langzaam gegaarde bereidingen. Ook gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen, kruiden of een rijke saus vormen een mooie match.
Door de fijne tannines en levendige zuren komt de wijn het best tot zijn recht bij hartige smaken met voldoende body. Vermijd te zoete of extreem lichte gerechten, zodat het rood fruit, de ceder en de grafiettonen mooi in balans blijven.
Serveer de wijn rond 16 tot 18 graden. Laat de fles eventueel kort ademhalen door te karafferen, zodat aroma’s en structuur nog iets verfijnder naar voren komen. Bewaar de halve fles bij voorkeur donker en koel, eenmaal geopend kun je hem het best binnen enkele dagen gebruiken om de kwaliteit op niveau te houden.
