Een meesterwerk uit de Douro: rijke, diepe vintage port met intense aroma’s van zwarte bessen en bramen, elegant aangevuld met viooltjes. Vol en geconcentreerd, met subtiele tonen van chocolade en kruiden. Krachtige structuur, stevige tannines en een indr Lees meer.
Taylor’s Vintage Port 2017 is een meesterwerk met diepe aroma’s van zwarte bessen en viooltjes. De dieprode kleur is al veelbelovend, terwijl het boeket zich opent met intens fruit, zwarte bessen en bramen, op een elegante manier verfijnd met viooltjes. Subtiel duiken ook tonen van chocolade en kruiden op, waardoor de wijn direct indruk maakt met zowel diepte als verfijning.
In de mond is Taylor’s Vintage Port 2017 meeslepend en krachtig: vol en geconcentreerd, met stevige tannines die het geheel dragen. De levendige zuurgraad ondersteunt de structuur en zorgt voor een mooie spanning. Wat echt blijft, is de indrukwekkend lange afdronk met smaken van rijpe bessen en specerijen, een port die niet alleen nu al boeit, maar zich bovendien prachtig kan ontwikkelen in de komende jaren.
Taylor’s is een van de bekendste porthuizen uit de Douro, met een reputatie voor het maken van port wijnen met karakter en evenwicht. In vintage jaren kiezen ze voor maximale kwaliteit: geconcentreerde wijnen die het terroir en de jaargang goed tot hun recht laten komen. Taylor’s Vintage Port staat daarbij bekend om zijn diepte, klasse en het vermogen om met de tijd steeds verfijnder te worden.
Deze vintage port is bijzonder geschikt bij gerechten met rijkdom en smaakintensiteit. Denk aan hartige stoofgerechten, wild, geroosterde vleesgerechten en stevige kazen met karakter. De kruidigheid en de stevige structuur sluiten ook mooi aan bij desserts met cacao, donkere chocolade of een subtiele specerijtoon.
Serveer met een portie geduld: de wijn komt het best tot zijn recht wanneer de smaken op tafel hetzelfde niveau van diepte en structuur hebben, zodat het lange, gelaagde karakter mooi kan blijven doorwerken.
Serveer Taylor’s Vintage Port 2017 bij voorkeur licht gekoeld, rond 16 tot 18°C. Laat de fles vóór het schenken bij voorkeur rustig staan (afhankelijk van de ouderdom kan er bezinksel ontstaan) en decanteer desgewenst om de wijn optimaal te laten ademen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek. Na openen is het wenselijk om de wijn binnen enkele dagen te nuttigen, zodat de volle aroma’s behouden blijven.
