Unieke Furmint van Tempos Vega Sicilia Oremus uit Tokaj. Aroma’s van rijpe perzik en abrikoos, met honing en kruiden. Vol, romig en mineraal, met een lange, aanhoudende afdronk. Perfect bij pittige Aziatische gerechten en rijke kazen. Lees meer.
Tempos Vega Sicilia Oremus Furmint 2017 Mandolas is een zeldzame, verfijnde witte wijn uit Tokaj met de typische elegantie van Furmint en een uitgesproken, romige stijl. Zodra je de fles opent, wordt duidelijk dat dit geen “standaard wit” is: in het glas ontvouwt zich een complex aromatisch palet van rijpe perzik en abrikoos, aangevuld met honing en warme kruiden. De kleur is helder goud, wat prachtig aansluit bij het volle en tegelijk verfijnde karakter.
In de mond proef je direct de balans tussen rijp fruit en kruidigheid. De wijn heeft een volle body en een romige textuur, met een duidelijke minerale ondertoon die het geheel spanning geeft. Daardoor is Mandolas buitengewoon veelzijdig: van pittige Aziatische gerechten tot rijke kazen en foie gras, telkens met een mooie harmonie tussen smaakrijk eten en een lange, aanhoudende afdronk.
De geur start fruitig en rijk, met perzik en abrikoos, en groeit door naar honing en kruidenaroma’s die je blijven volgen. Op de tong voelt de wijn gul en toch precies aan: vol, romig en mineraal, met een smaakopbouw die fruit en specerij netjes in evenwicht houdt. De afdronk is lang en aanhoudend, met een zachte, kruidige nagalm en een vleugje mineraliteit dat het geheel extra verfijnd maakt.
Tempos Vega Sicilia Oremus is een gerenommeerde naam uit Tokaj, waar Furmint traditioneel centraal staat. Oremus bouwt voort op de vakkennis van het gebied en focust op wijnen met karakter: aromatisch rijk, stijlvol van opbouw en met een duidelijke weerspiegeling van het terroir. Deze Furmint Mandolas laat dat mooi zien in een romige, volle expressie met tegelijk een minerale lijn die het geheel scherp en elegant houdt.
Deze Furmint is een uitstekende keuze bij pittige Aziatische gerechten, waar de romigheid en kruidigheid van de wijn mooi meelopen met warmte en smaakintensiteit. Ook rijke kazen komen prachtig tot hun recht: de fruitige en honingachtige tonen verzachten, terwijl de minerale ondertoon zorgt voor balans. Voor echte liefhebbers is foie gras een logische, luxe match: de combinatie van rijke textuur en verfijnde afdronk maakt het geheel bijzonder harmonieus.
Serveer de wijn gekoeld maar niet te koud, rond 10–12°C, zodat het fruit, de honing en de kruiden volledig tot hun recht komen. Laat de wijn bij voorkeur kort ademen in het glas voor extra aromaontwikkeling. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek, na openen is het wenselijk om binnen enkele dagen te consumeren voor optimale frisheid.
