Rijke en geconcentreerde Shiraz uit de Barossa Valley van Two Hands. Intens en krachtig met diepe aroma’s van zwart fruit, donkere chocolade en specerijen. Vol van body, krachtig in balans en met stevige tannines. Eindigt lang en vol, perfect voor rijk ge Lees meer.
Two Hands Ares Shiraz 2012 is een intense en krachtige Shiraz uit de Barossa Valley. Deze wijn combineert concentratie met diepgang: in het glas ontvouwt zich een rijk palet van zwart fruit, donkere chocolade en specerijen. Het resultaat is een volle, gelaagde wijn met een duidelijke structuur en een krachtige aanwezigheid, precies zoals je die zoekt in een luxe Barossa Shiraz.
De smaak is warm, donker en vol, met stevige tannines die zorgen voor grip en balans. Ares laat zich prachtig nu al genieten, maar bewijst ook zijn klasse door de combinatie van intensiteit en bewaarkwaliteit: een fles die zich na verloop van tijd verder kan ontwikkelen bij liefhebbers van rijpe wijnen.
In de geur en smaak tonen zwarte bessen en andere vormen van donker fruit, gevolgd door lagen van donkere chocolade en kruidige specerijen. De body is rijk en geconcentreerd, met een stevige tanninestructuur die de wijn zijn kracht geeft. De afdronk is lang en vol, met een mondgevoel dat blijft hangen en steeds opnieuw details laat opduiken, perfect bij gerechten met smaak en nuance.
Two Hands is een wijnhuis uit de Barossa Valley, bekend om wijnen met karakter, diepte en herkenbare Barossa-intensiteit. De stijl staat doorgaans in het teken van concentratie en balans, zodat krachtige smaken niet alleen vullen, maar ook elegant blijven. Ares Shiraz laat dat profiel duidelijk zien: donker, gelaagd en met een stevige ruggengraat.
Two Hands Ares Shiraz 2012 komt het mooist tot zijn recht bij rijk gevulde gerechten. Denk aan stoofgerechten, gegrild of langzaam gegaard vlees, maar ook aan wild en gerechten met een volle saus. De combinatie van donkere, kruidige tonen sluit aan bij smaken die wat “body” hebben, van peperige kruidigheid tot rokerige en hartige elementen.
Ook bij kaasliefhebbers is deze Shiraz een aanrader: kies bij voorkeur voor gerijpte kazen met pit. Let er wel op dat de maaltijd niet te licht of te zoet is, de wijn is uitgesproken van smaak en komt het best tot zijn recht wanneer het gerecht dezelfde intensiteit aan kan.
Serveer deze Shiraz bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Door de wijn te laten ademen in het glas (eventueel met lichte decanteren/karafferen) komen aroma’s en chocolade-specerijkarakter vaak nog beter tot hun recht. Bewaren kan: koel, donker en constant, met de fles bij voorkeur liggend. Na openen is het aan te raden de wijn binnen enkele dagen te drinken voor optimale smaakbeleving.
