Voortreffelijke Oostenrijkse Riesling van Weingut Bründlmayer uit het Heiligenstein-perceel met oude wijnstokken. Heldere, lichtgele stijl met rijp fruit, citrus, perzik en abrikoos, een vleugje honing en subtiele mineraliteit. Vol, verfrissend zuur en zi Lees meer.
Weingut Brundlmayer Riesling Heiligenstein Alte Reben 2015 is een voortreffelijke Oostenrijkse Riesling met finesse en karakter. Deze wijn komt van het Heiligenstein-perceel, waar oude wijnstokken zorgen voor concentratie en diepgang. In het glas verschijnt een heldere, lichtgele kleur die de belofte inlost: een elegante stijl met rijp fruit, levendige citrus en een subtiele mineraliteit.
De geur opent met aroma’s van abrikoos, perzik en citrus, aangevuld met een vleugje honing. Op de tong ervaar je een volle body, een verfrissende zuurgraad en een zijdezachte textuur. Het geheel is mooi in balans en levert een smaakervaring met spanning en lengte, nu al heerlijk, met duidelijk potentieel om verder te rijpen.
De smaak ontwikkelt sappig fruit en citrus in harmonie met zachte honingtonen en een mineraal randje. Dankzij de verfrissende zuurgraad blijft de wijn levendig, terwijl de volle, romige aanzet zorgt voor elegantie. De afdronk is smaakvol en uitgebalanceerd, met een verfijnde, fijne opbouw die uitnodigt tot nog een slok.
Weingut Bründlmayer staat bekend om het maken van verfijnde wijnen met een sterke focus op herkomst en precisie. De keuzes in wijngaard en oogst vertalen zich in Rieslings met een duidelijke structuur: rijp fruit, frisheid door de zuurgraad en een fijne, minerale toets die het perceel karakter geeft. Heiligenstein is daarbij een belangrijke naam, geliefd om zijn vermogen om rijkdom en spanning samen te brengen.
Deze Riesling is prachtig bij visgerechten: van gegrilde of gebakken vis tot gerechten met een verfijnde saus. Ook gevogelte komt mooi tot zijn recht, vooral wanneer er romigheid in het gerecht zit of wanneer kruidigheid gedoseerd is. Denk daarnaast aan romige kazen, die uitstekend aansluiten op de zijdezachte textuur en de zachte honing-citrusnuances van de wijn.
Serveer vooral gerechten waarin het aroma van de vis (of het gevogelte) niet wordt overschaduwd, zodat de wijn zijn frisse karakter en smaakvolle diepte volledig kan tonen.
Serveer Weingut Bründlmayer Riesling Heiligenstein Alte Reben 2015 bij voorkeur licht gekoeld, rond 8 tot 12 graden. De wijn komt mooi tot zijn recht in een glas dat geschikt is voor aromatische witte wijnen. Je kunt deze Riesling nu met plezier drinken, maar door de combinatie van rijpe aroma’s en verfrissende spanning is hij ook interessant om nog verder te laten evolueren. Bewaar flessen bij voorkeur koel, donker en liggend, na openen houdt de wijn doorgaans enkele dagen goed in de koelkast, afhankelijk van de fles en de hoeveelheid zuurstof.
