De Zuidam-jenever rijpt slechts één jaar op Amerikaans eikenhouten vaten en laat al een duidelijke rokerigheid zien door turf. Verwacht vanille, een vleugje rook en een soepel, warm karakter: avontuurlijk én verrassend toegankelijk. Lees meer.
Zuidam 1 Jaar Oud Peated American Oak brengt jenever in een verrassend nieuw licht: rokerig, warm en toch verrassend toegankelijk. Deze Nederlandse jenever rijpt slechts één jaar op Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor je al vroeg het vatkarakter proeft. De combinatie van Amerikaanse eik en een subtiel turfprofiel geeft een elegante balans tussen zoete vanilletonen en een duidelijke, maar niet overheersende rook.
Het resultaat is een jonge, karaktervolle spirit voor liefhebbers van avontuurlijke smaken. Je schenkt deze Zuidam het liefst omdat hij meteen iets doet: hij is soepel, gelaagd en helder van smaakopbouw, met een rookaccent dat blijft hangen in de afdronk.
In de neus herken je vanille en een lichte houttoon, met daarachter de rokerigheid die ontstaat door turf. In de smaak komt diezelfde rokerige nuance samen met een warm, rond mondgevoel en een zachte vatfinish. De vanille vormt een fijne tegenhanger voor de turf, waardoor de rook niet “hard” wordt maar juist verfijnd meespeelt. De afdronk is soepel en behaaglijk, met een aanhoudende hint van eiken en een laatste waas van turfrook.
Zuidam staat bekend om het ambachtelijk distilleren en het maken van karaktervolle spirits met aandacht voor rijping en smaakopbouw. Met variaties in vatgebruik en (lichte) turfinvloeden creëert Zuidam jenever die je zowel als liefhebber van klassiek als van bijzondere smaken overtuigt. Deze variant laat vooral zien hoe snel je al warmte, vanille en rokerige diepte kunt verwachten wanneer je jonge spirit de tijd geeft op Amerikaans eiken.
Drink Zuidam 1 Jaar Oud Peated American Oak bij voorkeur puur, liefst licht gekoeld, zodat de vanille en de rook mooi in balans blijven. Wil je iets verrassender? Serveer hem als short drink met een flinke twist van citrus of met één groot ijsblok voor een rustige, luxe ontwikkeling in het glas.
Ook in combinaties met chocolade (donkere cacao) of koffie komt de rokerige toon goed tot zijn recht. Combineer bij voorkeur met gerechten of snacks met warmte en diepte, zoals geroosterde noten, licht pittige bites of een kaasplank met karaktervolle kazen.
Bewaar de fles donker en bij een stabiele, koele temperatuur. Serveer de jenever bij voorkeur op een temperatuur net onder kamertemperatuur of licht gekoeld voor de mooiste balans tussen rook, vanille en hout. Na openen blijft de smaak goed, mits de fles goed afgesloten wordt en je hem niet aan direct zonlicht blootstelt.
