Uitzonderlijke Cabernet Sauvignon uit 2011 van Abreu, afkomstig uit Napa Valley (Californië). Zwarte kersen en cassis vormen een elegant, gelaagd profiel met subtiele kruidige nuances. Volle, harmonieuze afdronk met verfijnde textuur en rijpe finesse. Per Lees meer.
Abreu Capella Cabernet Sauvignon 2011 is een uitzonderlijke Napa Valley-Cabernet die je uitnodigt om te genieten én om te bewaren. De wijn is afkomstig uit Californië en draagt de naam Capella, een verwijzing naar de beroemde ster die “kleine geit” betekent. Dat karakter zie je terug in de aanpak: elegant en gelaagd, met een duidelijke focus op verfijning.
In geur en smaak komen zwarte kersen en cassis naar voren in een profiel dat niet alleen kracht uitstraalt, maar ook finesse. Subtiele kruidige nuances geven diepte en spanning, terwijl de rijke, harmonieuze afdronk verder bouwt aan de indruk van klasse. Een Cabernet voor liefhebbers van rust, balans en rijpe kwaliteit.
De wijn toont zwarte kersen en cassis met een elegante, gelaagde opbouw. Op het palet schenkt hij een volle, verfijnde textuur met zijdezachte tannines en een rijpe, geconcentreerde finesse. De harmonie zie je terug tot in de lange afdronk: vol, maar altijd in balans, met een smaak die zich moeiteloos blijft ontwikkelen.
Abreu maakt wijnen met een herkenbaar gevoel voor klasse en evenwicht. In de wijnstijl staat elegantie centraal: rijkdom wordt niet opgejaagd, maar verfijnd. Door te werken met een gelaagde benadering ontstaan wijnen die zowel nu al indruk maken als met de tijd extra dimensie krijgen.
Deze Cabernet Sauvignon past bijzonder goed bij gerechten met diepte en karakter. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees, wild en stevige gerechten met paddenstoelen, kruiden of een rijke saus. Ook bij gerijpte kazen komt de balans tussen fruit en verfijnde structuur mooi tot zijn recht.
Door de stevige, rijpe basis komt de wijn het best tot zijn manier bij hartige smaken met voldoende intensiteit. Houd zoetere of heel lichte gerechten bewust op afstand, zodat kracht en complexiteit in balans blijven.
Serveer de wijn rond keldertemperatuur (ongeveer 16 tot 18°C). Karafferen kan helpen om de aroma’s, structuur en gelaagdheid extra helder naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en constant, en houd rekening met de kwaliteit die zich verder kan ontwikkelen.
