Buitengewone Cabernet Sauvignon uit Napa Valley (Verenigde Staten) van Abreu, afkomstig van de Cappella-wijngaard. Rijpe rode bessen en zwarte kersen, met tonen van ceder, mokka en cacao. Zijdezachte tannines en een elegante, lange afdronk. Perfect bij ge Lees meer.
Abreu Cappella Cabernet Sauvignon 2008 is een buitengewone rode wijn afkomstig van de Cappella-wijngaard in Napa Valley. Dit vintage-jaar laat zich kennen door een diepe robijnrode kleur en een verfijnd en uitnodigend boeket van rijpe rode bessen, zwarte kersen en delicate bloemige tonen. In de neus komen daar subtiele accenten bij van cederhout, mokka en cacao, wat zorgt voor een harmonieus samenspel tussen fruitige rijkdom en warme, kruidige diepte.
In de smaak toont de wijn een weelderige textuur met zijdezachte tannines en een uitgebalanceerde zuurgraad. Rijpe smaken van bramen, pruimen en cacao vormen het hart van de ervaring, met een vleugje vanille en tabak dat elegant door de afdronk meebuigt. Het resultaat is een Cabernet met klasse: geconcentreerd, soepel en tegelijk gestructureerd, ideaal voor momenten waarop je een wijn met karakter zoekt.
De geur opent met rijp donker fruit, zwarte kersen en een elegante laag van ceder en donkere chocolade. Naarmate de wijn zich opent verschijnen tonen van mokka en subtiele cacao, met een verfijning die doet denken aan delicate bloemigheid. Op het gehemelte voelt de wijn rond en vol aan, gedragen door zijdezachte tannines en een serene balans tussen rijpheid en frisheid. De afdronk is lang en verfijnd, met een smaakspoor van bramen, pruimen, cacao, vanille en tabak.
Abreu staat bekend om wijnen die herkomst en karakter centraal zetten. De selectie van zorgvuldig gekozen wijngaarden en de aandacht voor rijpheid en balans zorgen ervoor dat de wijnen hun fruitige diepte combineren met warmte, elegantie en structuur. De Cappella-lijn is daarbij een mooi voorbeeld van hoe Napa Valley Cabernet kan uitgroeien tot een stijlvolle, gelaagde wijn met een lange, verfijnde afdronk.
Abreu Cappella Cabernet Sauvignon 2008 is bijzonder geschikt bij gegrild rood vlees, zoals biefstuk of lamsbout, waar de rijpe fruittonen en de zijdezachte tannines prachtig op aansluiten. Ook bij rijke stoofschotels komt de diepte van de wijn mooi tot zijn recht: denk aan gerechten met donker vlees, langzaam gegaarde sauzen en stevige kruiden. Voor kaasliefhebbers is dit een uitgelezen wijn bij verfijnde, gerijpte kazen met karakter.
Serveer de wijn bij voorkeur bij maaltijden met voldoende smaakintensiteit, zodat de lengte en complexiteit van de Cabernet volledig kunnen spreken. Bij heel lichte of extreem zoete gerechten blijft de wijn vaak onvoldoende tot zijn recht komen.
Serveer Abreu Cappella Cabernet Sauvignon 2008 bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Een karafferen of decanteren kan helpen om het boeket en de structuur nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, en liggend. Afhankelijk van de bewaardcondities kan de wijn het prettigst zijn om te drinken in verschillende fases van opening, dus proef gerust door om de optimale expressie te vinden na het inschenken.
