Een buitengewone Moscatel uit Setúbal, drie decennia gerijpt in de glooiende wijngaarden. De neus onthult gekonfijt fruit, geroosterde noten, honingraat en een vleugje kruidigheid. Zijdezacht, diep en vol, met een lange, blijvende afdronk vol vijg, pruim Lees meer.
Alambre Moscatel Setubal 30Y is een buitengewone Moscatel uit Setúbal die maar liefst drie decennia heeft gerijpt. In de glooiende wijngaarden van de streek ontwikkelt deze zeldzame wijn langzaam maar zeker haar verfijnde karakter: van rijke zoetfruitigheid naar een diep, gelaagd palet met gekonfijt fruit, toffee en een kruidige ondertoon. Het resultaat is een volwassen Moscatel met een ongekende harmonie, waarbij elke nuance klopt.
Bij het openen van de fles komen de aroma’s meteen tot leven: bedwelmende tonen van gekonfijt fruit, geroosterde noten en honingraat. Vervolgens ontvouwt de eerste slok een fluweelzachte textuur, met smaken van vijg, pruim en karamel die prachtig samenkomen en niet meer loslaten. De lange, blijvende afdronk maakt van deze 30 jaar oude Moscatel een wijn die je proeft met aandacht, en die je nog lang bijblijft.
De geur start weelderig en complex, met gekonfijt fruit en subtiele kruidigheid, aangevuld met geroosterde noten en een elegante honingrijke indruk. In de smaak is de wijn zijdezacht, diep en vol: vijg en pruim vormen de kern, terwijl karamel en toffee zorgen voor warmte en diepte. De structuur blijft verfijnd, de balans is indrukwekkend en de afdronk is lang en gelaagd, alsof de smaken rustig in golven blijven terugkomen.
Alambre Moscatel Setúbal 30Y is een toonbeeld van geduld: een Moscatel die dertig jaar de tijd krijgt om te evolueren vanuit zijn fruitige charme naar een volwassen profiel vol geroosterde, honingrijke en gekaramelliseerde lagen. De rijping zorgt voor extra complexiteit en een elegante diepte, waardoor deze wijn bijzonder geschikt is voor liefhebbers van gerijpte, verfijnde dessertwijnen.
Deze gerijpte Moscatel is op zijn best naast smaken die kunnen meebewegen met zijn diepte. Denk aan desserts met noten, gebak met karamel of toffee, en klassiekers als vijgentaart of een rijk stuk chocolade. Ook is de wijn een indrukwekkende match bij rijpe kazen met een volle, romige stijl.
Serveer gerust ook met het einde van de maaltijd in gedachten: een ontspannen moment met een stuk zoet, een glas water naast de wijn, en tijd om de verschillende lagen te ontdekken.
Serveer Alambre Moscatel Setúbal 30Y licht gekoeld, ongeveer 10–14°C. Decanteren is meestal niet nodig, maar kan helpen om de aroma’s nog iets extra lucht te geven. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend waar mogelijk. Na openen is het raadzaam de wijn binnen enkele dagen te consumeren voor het mooiste aroma- en smaakbehoud.
