Hudson Vineyard ligt in Carneros, aan de zuidkant van Napa Valley. De verkoelende invloed van de San Pablo Bay geeft Chardonnay hier de kans om langzaam te rijpen. Mark Aubert werkt met druiven van oudere wijnstokken op deze bijzondere plek en maakt er een wijn van die rijk en uitbundig is, maar tegelijk opvallend fris blijft.

De 2019 heeft een bijna exotische geur, met ananas, rijpe peer en gekruide appel. Daarachter verschijnen bijenwas, brioche, cashewnoten en een vleugje citrus. Met wat tijd in het glas komen ook witte bloemen en frisse kruiden naar voren. Het is een Chardonnay waarin veel gebeurt, zonder dat de verschillende aroma's elkaar in de weg zitten.

De smaak is breed en romig, met rijp wit fruit en een zachte, volle textuur. Tegelijk zorgen levendige zuren en een minerale ondertoon voor spanning. Daardoor voelt de wijn ondanks zijn rijkdom niet zwaar aan. De lange afdronk heeft iets hartigs en fris, waardoor je steeds weer een nieuwe slok wilt nemen.

Hudson 2019 is een mooie keuze voor liefhebbers van rijke Californische Chardonnay met diepgang. Schenk hem bij kreeft, tarbot of geroosterde kip. Geef hem gerust wat lucht, zodat de verschillende lagen zich rustig kunnen ontwikkelen.