Justine is de Rhône-geïnspireerde rode wijn van Avennia uit Columbia Valley in Washington State. Waar Sestina bij dit wijnhuis draait om Bordeaux-druiven, laat Justine juist zien wat Grenache, Mourvèdre en Syrah hier kunnen bereiken. De wijn heeft de rijpe fruitigheid van Washington, maar ook de kruidige, hartige kant die je van een mooie zuidelijke Rhône-blend verwacht.

De jaargang 2015 bestaat uit 55% Grenache, 32% Mourvèdre en 13% Syrah. Het fruit komt van Upland Vineyard, Heart of the Hill en Oldfield Vineyard. De wijn werd vergist met natuurlijke gisten en rijpte zestien maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten. Zo blijft de nadruk op het fruit en de kruidigheid liggen, zonder een overheersende houtsmaak.

In de geur vind je zwarte frambozen, kersen en zoethout, met daarnaast cacao, salie, lavendel en een vleugje rozemarijn. De smaak is rijp en sappig, met een mooie hartige ondertoon van Mourvèdre. Zachte tannines en frisse zuren houden de wijn in balans. De lange afdronk is kruidig en uitnodigend.

Deze uitvoering is een magnum van 1,5 liter, een prettig formaat voor een uitgebreid diner. Justine is heerlijk bij lamsvlees, gegrilde groenten of gerechten met mediterrane kruiden.