Behrens and Hitchcock uit Californië brengt een Kenefick Cabernet Sauvignon 1997 met diepe, robijnrode kleur en rijke aroma’s van rijp zwart fruit, cassis, zwarte kersen, kruiden en cederhout. Vol en gelaagd, met stevige tannines en een lange, elegante af Lees meer.
Behrens And Hitchcock Kenefick Cabernet Sauvignon 1997 is een klassieke, rijke Californische Cabernet met een diepe, robijnrode kleur en een opvallend complex aromaprofiel. Het wijnhuis Behrens and Hitchcock uit Californië brengt met deze Kenefick Cabernet Sauvignon een wijn die zich moeiteloos laat lezen: rijp zwart fruit, cassis en zwarte kersen, verweven met kruiden en een verfijnde hint van cederhout.
In de mond toont de wijn een volle body en een uitstekende structuur. De stevige tannines geven richting en spanning, terwijl het geheel afloopt in een lange, elegante afdronk. Dankzij deze balans is de wijn perfect voor liefhebbers die houden van karaktervolle wijnen met diepgang en een smaak die blijft hangen bij het laatste slokje.
De geur opent met rijpe zwarte bessen en cassis, gevolgd door bramen en donker fruit. Subtiele kruiden en cederhout voegen warmte en verfijning toe, terwijl de smaak diepgang behoudt zonder zwaar te worden. Het mondgevoel is vol en gelaagd, met een stevige, maar beheerste tanninestructuur en een lange afdronk die terugkomt in donkere fruittonen, kruidigheid en een vleugje hout.
Behrens and Hitchcock is een wijnhuis uit Californië. Met wijnen die de kenmerken van druif en herkomst laten spreken, ligt de focus op kwaliteit en karaktervolle expressie. De Kenefick Cabernet Sauvignon uit 1997 is daarvan een mooi voorbeeld: rijk van stijl, met een duidelijke gelaagdheid en een verfijnde kruidige houttoon die het geheel samenbindt.
Behrens And Hitchcock Kenefick Cabernet Sauvignon 1997 is bijzonder geschikt bij gerechten met pit en diepte. Denk aan gegrild rood vlees, lamsgerechten en harde kazen. De stevige tannines en volle body sluiten goed aan op de hartige smaken en zorgen voor een plezierige balans op het bord.
Heeft het gerecht extra kruidigheid of roostering, dan komt de kruidige en houtige nuance van de wijn nog mooier tot zijn recht. Een maaltijd met voldoende smaak zorgt ervoor dat de wijn volop kan schitteren.
Deze Cabernet Sauvignon is nu op zijn hoogtepunt van drinken. Serveer op ongeveer 16 tot 18 graden. Laat de wijn bij voorkeur kort tot zijn recht komen in het glas, karafferen kan helpen om aroma’s, structuur en diepte nog nét iets meer open te trekken. Bewaar de fles bij voorkeur koel en donker, liggend, en serveer na openen binnen enkele dagen voor de mooiste beleving.
