Indrukwekkend volle California Cabernet van Beringer Vineyards, gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon. Diep robijnrood met complexe aroma’s van rijpe zwarte bessen, cassis, pruimen en kruidigheid. Zijdezachte tannines, geconcentreerde smaak en een lange, el Lees meer.
Beringer Cabernet Sauvignon Private Reserve 2013 is een indrukwekkende rode wijn van Beringer Vineyards. Deze Private Reserve is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven en staat bekend als de selectie van het hoogste niveau uit het betreffende oogstjaar. In het glas verschijnt een diepe robijnrode kleur, met een geurig profiel dat direct overtuigt: rijpe zwarte bessen, cassis, pruimen en kruidigheid die elegant verweven is.
Bij het proeven toont de wijn een volle, geconcentreerde stijl met donker fruit als kern. De tannines zijn zijdezacht en verfijnd, terwijl de zuurgraad zorgt voor spanning en balans. Het resultaat is een rijke Cabernet met diepte, een rustige kracht en een lange, elegante afdronk die je smaakpapillen nog lang bijblijft.
De geur opent met tonen van rijp donker fruit en cassis, gevolgd door pruimen en een vleugje kruidigheid. In de smaak proef je geconcentreerde smaken, een weelderig mondgevoel en zijdezachte tannines. De wijn blijft mooi in balans: krachtig waar het moet, verfijnd waar het telt. De afdronk is lang en elegant, met een verfijnde kruidige nasmaak die de wijn karakter geeft.
Beringer Vineyards is een van de bekendste wijnhuizen uit Californië en staat traditioneel voor consistent vakmanschap en aandacht voor kwaliteit. De Private Reserve-lijn benadrukt het idee van selectie: wijnen die bijzonder goed passen bij het karakter van het oogstjaar en die uitmuntend tot hun recht komen in stijl, balans en afwerking.
Deze Cabernet Sauvignon is een uitstekende match met gerechten met structuur en smaak. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees, wild en rijpere kazen. Ook bij gerechten met paddenstoelen, kruiden of een rijke saus komt de volle body van de wijn prachtig tot zijn recht.
Door de zijdezachte maar aanwezige tannines werkt de wijn vooral goed bij hartige bereidingen. Voor de beste balans houd je het bij voorkeur bij maaltijden met voldoende smaakintensiteit, zodat het donkere fruit en de kruidige tonen van de Cabernet mooi kunnen “landen”.
Serveer Beringer Cabernet Sauvignon Private Reserve 2013 bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Een korte decantering of karafferen kan helpen om de aroma’s en de structuur nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek en serveer bij het openen direct op temperatuur.
