Een levendige Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland, met het frisse, minerale karakter van Marlborough. Aroma’s van tropisch fruit, ananas en mango, met groene appel en subtiele kruidigheid. Energiek, verfrissend, met een zuivere, lang aanhoudende afdronk. Lees meer.
De Bishop's Leap Sauvignon Blanc 2022 is een frisse en uitnodigende wijn die het levendige karakter van Sauvignon Blanc prachtig laat spreken. Deze Marlborough-stijl brengt helder fruit, een duidelijke minerale ondertoon en een verrassend zuivere frisheid samen in een glas. Met aroma’s van ananas en mango, aangevuld met groene appel en subtiele kruidigheid, is dit een wijn die meteen energie geeft, en uitnodigt om door te drinken.
In de smaak blijft de wijn elegant en toch levendig: een uitgesproken zuurgraad zorgt voor spanning en een verfrissende beleving, terwijl de afdronk lang aanhoudt en mooi schoon eindigt. Perfect voor wie houdt van wit met pit, zonder zwaar of ingewikkeld te worden.
De geur opent aromatisch en fris, met tropisch fruit en rijpere tonen van ananas en mango, gevolgd door groene appel en een licht minerale, kruidige nuance. Op de tong is de wijn helder en levendig, met een strak en sappig profiel. De balans tussen fruit en mineraliteit houdt het geheel energiek, terwijl de zuivere afdronk verfrissend doorzet, met een aangename lengte en een nette, schone finish.
Bishop's Leap is een wijnlabel dat bekendstaat om wijnen met een duidelijk eigen signatuur en een aantrekkelijke drinkstijl. Deze Sauvignon Blanc sluit aan bij het type waar Marlborough om gewaardeerd wordt: fris, aromatisch en met voldoende mineraliteit en spanning. Ideaal voor wie een veelzijdige wijn zoekt die zowel doordeweeks als bij gezelschap goed tot zijn recht komt.
Deze Sauvignon Blanc is heerlijk bij gerechten waarin frisheid en smaakbalans tellen. Denk aan salades met fruitige accenten, gegrilde of gestoomde vis, schaal- en schelpdieren en lichte pasta’s. Ook bij kipgerechten met frisse of kruidige elementen komt de minerale toon goed naar voren.
De wijn werkt bijzonder goed bij aroma’s met een citrus- of kruidige twist, en bij gerechten met een sappige bereiding (zoals gegrild of kort gebakken). Door de zuivere afdronk blijft het geheel licht en levendig, zonder dat het fruit overheerst.
Serveer de Bishop's Leap Sauvignon Blanc 2022 gekoeld, rond 8 tot 10°C, zodat de frisheid maximaal tot zijn recht komt. Bewaar de fles donker en koel, bij voorkeur rechtop, en drink na openen het liefst binnen enkele dagen voor de beste aroma’s en smaakbeleving.
