Uitzonderlijke Shiraz uit 2004 van Branson Coach House, afkomstig van een zeldzame single vineyard in Australië. Diep robijnrood, met een boeket van zwarte bessen, bramen en een vleugje vanille. Weelderig en complex, met kruiden, chocolade en zijdezachte Lees meer.
Branson Coach House Shiraz Rare Single Vineyard 2004 is een buitengewone Shiraz uit Australië, afkomstig van een zeldzame single vineyard. Deze wijn vangt het unieke karakter van die locatie in een fles: geconcentreerd, verfijnd en tegelijk bijzonder soepel. De druiven zijn met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen het beste fruit tot zijn recht komt.
Het resultaat is een diep robijnrode wijn met een weelderig, zorgvuldig opgebouwd boeket van zwarte bessen en bramen, aangevuld met een vleugje vanille. In de smaak ontwikkelt de Shiraz zich rijk en complex: rijp donker fruit, kruiden en een subtiele toets van chocolade, prachtig in balans met zijdezachte tannines en een lange, indrukwekkende afdronk. Een ware traktatie voor wie houdt van gelaagde kracht met klasse.
De geur opent met donker fruit en bramen, gevolgd door kruidige nuance en een zacht romige vanille-toets. In de mond voelt de wijn weelderig en compact aan, met lagen die geleidelijk uitvouwen: rijp donker fruit, kruiden en chocolade, ondersteund door zijdezachte tannines die de wijn elegant laten blijven. De afdronk is lang en blijft nog geruime tijd hangen, met een verfijnde, warme diepte.
Branson Coach House richt zich op het creëren van wijnen met karakter en een duidelijke band met hun herkomst. Door te werken met zeldzame percelen en zorgvuldig geselecteerd fruit, staan de expressie en diepgang van de druif centraal. Deze Rare Single Vineyard Shiraz is daarvan een treffend voorbeeld: geconcentreerd, gelaagd en met een luxe, verfijnde mondgevoel.
Deze Shiraz komt het best tot zijn recht bij gerechten met voldoende smaak en wat stevigheid. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees, wildgerechten en gerechten met een rijke saus. Ook bij langzaam gegaarde bereidingen en kruidige componenten is de wijn een uitstekende match.
Serveer bij voorkeur bij maaltijden waar het donkere fruit en de kruidige tonen kunnen aansluiten. Denk daarnaast aan combinaties met chocolade- of cacaonuances in de keuken, bijvoorbeeld in een saus of bij een verfijnde vleesbereiding.
Serveer deze Shiraz rond 16 tot 18 graden. Karafferen kan helpen om de geur en smaak mooier te laten openen en de balans tussen fruit, kruiden en zijdezachte tannines nog beter zichtbaar te maken. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en stabiel, en liggend indien u nog een periode wilt wachten.
