Een uitzonderlijke Barolo uit Piemonte van Bruno Giacosa, met een complex bouquet van rijpe kersen en pruimen, rozenblaadjes, truffel en kruiden, met een vleugje teer. Krachtig en vol, met stevige tannines en een lange, gelaagde afdronk en groot bewaarpot Lees meer.
Bruno Giacosa Barolo Falletto Vigna Le Rocche Riserva 2000 is een uitzonderlijke Barolo uit Piemonte, afkomstig van het iconische domein Falletto en gemaakt door de legendarische wijnmaker Bruno Giacosa. Deze Riserva belichaamt de verfijnde kracht van Barolo: een wijn met een gelaagd karakter, diep in geur en smaak, en een indrukwekkende, langzaam openende complexiteit.
In het glas toont zich een bouquet van rijpe kersen en pruimen, rozenblaadjes en verfijnde aardse accenten. Daar bovenop volgen tonen van truffel en kruiden, met een herkenbaar, subtiel teerachtig nuance die het geheel extra spanning geeft. De smaak is krachtig en vol, opgebouwd rond stevige tannines en een evenwicht dat zorgt voor een lange, gelaagde afdronk.
De geur start weelderig met rijp rood fruit en florale details, waarna de rode draad van truffel, kruiden en een vleugje teer zich steeds duidelijker aftekent. In de mond is de wijn gestructureerd en gebalanceerd: stevige tannines geven stuwkracht, terwijl het fruit en de aardse nuances mooi verweven blijven. De afdronk is lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van rijp fruit en een diep, terroir-gedreven karakter, precies wat je verwacht van een Barolo Riserva met groot bewaarpotentieel.
Bruno Giacosa geldt als een van de meest gerespecteerde namen uit de Barolo-wereld. Met een sterke focus op kwaliteit, precisie en terroir wist hij wijnen te creëren die hun oorsprong tonen en tegelijk schitteren in diepte en rijpingsvermogen. Falletto staat daarbij bekend om zijn capaciteit om elegante maar krachtige Barolo’s voort te brengen, een stijl waarin fruit, mineraliteit en aardse accenten langdurig samenkomen.
Deze Barolo komt het beste tot zijn recht bij gerechten met diepte en karakter. Denk aan wild, stoofgerechten, geroosterd of gegrild rood vlees en bereidingen met een rijke saus. Ook bij paddenstoelen, truffelachtige accenten of verfijnde, kruidige smaken zal de wijn zijn aardse tonen prachtig terug laten komen.
Door de stevige tannines vraagt de wijn om voldoende smaak en textuur op het bord. Met zorgvuldig gekozen combinaties wordt de afdronk extra lang en blijft de balans behouden, ook wanneer het gerecht zelf uitgesproken is.
Serveer de Barolo rond 16 tot 18 °C. Laat de wijn bij voorkeur vooraf enkele tijd ademen in een glas of karaf, zodat de aroma’s van rijp fruit, truffel en kruiden volledig kunnen ontvouwen. Bewaar flessen liggend op een koele, donkere plek en behandel deze Riserva als een wijn die baat heeft bij geduld: drinkmomenten zijn ideaal wanneer de wijn op smaak is gekomen en nog volop kan uitwaaieren in het glas.
