Een krachtige Châteauneuf-du-Pape uit de Rhône, gepresenteerd in magnum, met een concentratie van donker fruit, specerijen en leer. De volle body en stevige structuur tonen rijpe tannines en goede zuurgraad, met een lange, intense afdronk. Lees meer.
Clos Saint Jean Deus ex Machina 2009 Magnum is een robuuste Châteauneuf-du-Pape uit de Rhône, elegant verpakt in een indrukwekkende magnumfles. Deze krachtige wijn laat zich lezen als een concentratie van karakter: diepe, geconcentreerde aroma’s van donker fruit, aangevuld met specerijen en leer. Het geheel krijgt extra diepgang door een vleugje eiken, wat zorgt voor extra textuur en verfijning.
Met een volle body en een stevige structuur is Deus ex Machina 2009 ontworpen voor liefhebbers van wijnen met ruggengraat. Rijpe tannines en een goede zuurgraad zorgen voor spanning en balans, terwijl de lange, intense afdronk laagjes fruit, kruiden, leer en subtiele aardse tonen blijft onthullen. Een luxueuze fles voor wie graag schenkt bij sterke momenten aan tafel.
In de geur opent de wijn met donkere bessen en pruimen, gevolgd door kruidige accenten die doen denken aan warme specerijen. In de smaak toont de wijn zich vol en krachtig, met een duidelijke, gestructureerde kern. De tannines zijn rijp en geven houvast, terwijl de zuurgraad het geheel fris houdt. De afdronk is lang en intens, met een harmonieus samenspel van fruit, specerijen, leer en een subtiele, houtgerijpte nuance.
Clos Saint Jean is een naam die vooral staat voor wijnen met een uitgesproken identiteit uit de zuidelijke Rhône. In Châteauneuf-du-Pape draait het bij deze stijl om concentratie, diepte en een krachtige structuur, wijnen die tegelijk het fruit laten spreken en de complexiteit van rijping en houtgebruik zichtbaar maken. Deus ex Machina in magnum is daarvan een overtuigend voorbeeld: vol, gegrond en tegelijk verfijnd in de details.
De stevige structuur en intense smaak maken Clos Saint Jean Deus ex Machina 2009 Magnum bijzonder geschikt voor geroosterd vlees en wild. Ook bij gerechten met een krachtige kruiding of een eigenwijs, hartig karakter blijft de wijn mooi in balans. Dankzij de tonen van leer, specerijen en de lange afdronk vormt de wijn een uitstekende match met gerijpte kazen.
Voor een optimale pairing komen vooral smaken samen die genoeg inhoud hebben: langzaam gegaard, gegrild of met een rijke saus. Dan laat de wijn zijn gelaagdheid op z’n mooist zien.
Serveer deze magnum rond 16 tot 18°C. Laat de wijn bij voorkeur kort op temperatuur komen en geef hem desnoods wat tijd om tot expressie te komen in het glas, dat helpt om de aroma’s en de volle, krachtige structuur optimaal naar voren te halen. Bewaar de fles koel, donker en stabiel, liggend, en behandel de magnum met extra aandacht bij openen vanwege zijn indrukwekkende inhoud.
