Verfijnde Italiaanse mousserende wijn van Ca' Di Rajo uit Veneto, gemaakt van 100% Glera. Fris en strak van stijl, met aroma’s van groene appel, peer, citroen en bloemen, een fijne mousse, levendige zuren en een droge, elegante afdronk. Lees meer.
Ca’ Di Rajo Prosecco DOC Treviso Extra Brut Magnum is een verfijnde Italiaanse mousserende wijn uit de regio Veneto, met een extra droge stijl die heerlijk strak en elegant overkomt. De mousserende karakter komt voort uit 100% Glera, wat zorgt voor een pure, frisse expressie met een verfijnde fruitigheid en een fijne, aanhoudende mousse.
In glas presenteert deze Extra Brut Prosecco zich als een smakelijke aperitiefwijn met levendige zuren en een droge, elegante afdronk. Aroma’s van groene appel, peer en citroen worden aangevuld met bloemige accenten, waardoor de wijn zowel verfrissend als verfijnd smaakt, perfect voor wie houdt van een Prosecco met net wat meer spanning en minder zoetheid.
De geur is helder en uitnodigend, met fris fruit en subtiele bloemen. In de smaak is de wijn strak en energiek, met een fijne mousse en een mooie balans tussen frisheid en fruitige finesse. De afdronk is droog en elegant, met een licht kruidige verfijning en een schoon, verfrissend mondgevoel dat uitnodigt tot de volgende slok.
Ca’ Di Rajo is een wijnmerk uit Veneto dat zich richt op het maken van toegankelijke, stijlvolle mousserende wijnen met een heldere druivenexpressie. In deze Prosecco komt de identiteit van Glera duidelijk naar voren: fris, verfijnd en in balans, met een Extra Brut karakter dat extra spanning geeft aan de traditionele Prosecco-stijl.
Deze Extra Brut Prosecco is ideaal als aperitief en past daarnaast uitstekend bij gerechten met frisheid en verfijning. Denk aan antipasti, voorgerechten met rauwkost of lichte salades, sushi en andere gerechten met vis. Ook bij knapperige hapjes, kaasplankjes met milde kazen en gerechten met citroen of kruiden blijft de wijn mooi in balans.
Door de droge stijl werkt de Prosecco bijzonder goed naast smaken die om helderheid vragen: vet, romig of gebakken wordt aangenamer door de levendige zuren, terwijl het bloemige accent net wat extra elegantie geeft.
Serveer de Ca’ Di Rajo Prosecco Extra Brut Magnum goed gekoeld, rond 6 tot 8 graden, in een flûte of tulpglas. Bewaar de fles koel, donker en bij voorkeur constant van temperatuur. Na opening is het aan te raden de wijn snel te consumeren, bewaar de geopende fles dan in de koelkast en sluit goed af.
