Indrukwekkende Cabernet Sauvignon uit de Napa Valley, afkomstig van het gerenommeerde Weitz Vineyard. Diepe robijnrode kleur met verleidelijke aroma’s van rijpe bramen, cassis en een vleugje cederhout. Vol, weelderig en zijdezacht, met verfijnde tannines Lees meer.
De Carter Cellars Weitz Cabernet Sauvignon 2015 is een opmerkelijke wijn uit de Napa Valley, afkomstig van het gerenommeerde Weitz Vineyard. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur en trekt hij meteen aandacht met verleidelijke aroma’s van rijpe bramen, cassis en een vleugje cederhout. Dit is Cabernet Sauvignon met karakter: warm, gelaagd en overtuigend in zijn stijl.
De smaak is vol en weelderig, met een fluweelzachte textuur die overgaat in verfijnde tannines. De wijn blijft lang hangen met een lange, zijdezachte afdronk, een verfijnde balans tussen kracht en elegantie, perfect voor liefhebbers van Napa Cabernet met diepgang.
In de geur en smaak komen het donkere fruit en de cassis duidelijk naar voren, aangevuld met een cederachtige nuance die de wijn extra diepte geeft. De structuur is rijk maar verfijnd: de tannines voelen soepel aan en dragen bij aan een mooie balans, terwijl de afdronk lang, vol en fluweelzacht blijft. Een Cabernet die je zowel nu al kunt waarderen als met plezier verder laat ontwikkelen.
Carter Cellars staat in Napa Valley bekend om wijnen die het terroir serieus nemen en uitblinken in vakmanschap. Met focus op kwaliteit en karakter vormt de Weitz Vineyard een belangrijk vertrekpunt voor wijnen met diepgang en een verfijnde structuur. De Carter Cellars Weitz Cabernet Sauvignon 2015 laat dat terugkomen in zijn weelderige fruit en harmonieuze, zijdeachtige tannines.
Deze Cabernet Sauvignon past uitstekend bij gerechten met voldoende smaak en diepgang. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees en wild, maar ook aan gerijpte kazen die goed bestand zijn tegen de volle structuur. Door de ceder- en fruittonen combineert hij eveneens mooi met gerechten met kruiden, paddenstoelen of een rijke, hartige saus.
Serveer bij voorkeur gerechten die niet te licht zijn van smaak: zo blijft de balans tussen fruit, tannines en fluweelzachte afdronk optimaal.
Serveer de wijn rond 16 tot 18 graden. Laat hem bij voorkeur kort tot volledig op temperatuur komen en karafferen kan helpen om de aroma’s en de zijdezachte textuur nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles koel, donker en stabiel, en leg bij voorkeur liggend weg om de kurk in conditie te houden.
